丫头又开新店了,约我过来尝,既然是火锅正好合适了现在贴秋膘.店还算好找,300路内环3元桥下往前走不远就看见写着太熟悉的牌子的路口,往里走了100米的丁字路口一个桔红色的2层楼,凭感觉觉得的就应该是了--走到近前果然见挂着"围炉夜话"的木牌字,这小楼外观道挺现代的嘛.,可迈一步进来,哈,里面还是那种旧旧的布置.丫头还没到,我被引到2楼--这楼梯陡高陡高的爬起来还真有点费劲,可2楼上转过身来发现..唉,仙境呀,特典型的昆明那边的风格,临窗的是一溜粗木钉的软垫沙发,座间挂着纱--窗台上放着一盆盆绿叶植物,还插着一大束香水百合散着香气坐在那舒服随意很有点庭院的感觉.另一边是一溜台子,是为喜欢脱鞋盘腿坐的准备的.,台子后背儿还有软靠垫,后面还有木头架子可以随手从上拽杂志看.不同的地方熟悉的风格--丫头开店的风格,
等的时间要了杯菊梗茶,枸杞菊花,居然喝起来是甜的.而且越喝越甜.
丫头总算到了.有日子不见了,看着胖了点了,估计最近天天火锅吃的吧,我问她怎么想起来开火锅了呢,她说因为这店厨房小,只能开火锅,啊!?就这么简单?中间她还介绍了雨轩给我认识,她是这家店的投资人了,丫头是负责管理经营的.丫头跟我说前一段他们一直在忙着调整锅底口味.总算调的不错了.看里面大概有3-4种锅底,辣的,中的,白汤的,一问那辣锅底比八喜富贵鱼的还要辣,,算算,,我还是要白汤的吧,小料据说是密制的最好,不由的我说,好客的丫头已经点了一大桌的菜了.里面有盘叫牛羊同乐--是肥牛和羊肉冻在一起切出来的,一边是肥牛一边是羊肉看着挺不错,还有一个蘑菇的拼盘里面香菇鸡腿菇茶树菇平菇都齐了.还有一大盘鹅肠肥肠醉牛肉的拼盘也很壮观.涮之前先盛了一小碗白汤喝---不是很抢嘴的鲜味却很好喝--只记得是母鸡和猪蹄什么的炖的
锅开的挺慢,道正应了店名可以"围炉夜话"了,丫头刚摔伤了腰,是周六出去骑马摔的,透着年岁小,还很贪玩,对看店管理不是很在意.一会锅子算开了,挑几样涮下去,她说像鹅肠那样的可以涮一会就能吃,像丸子就要多涮一会,要不不孰,那沉稳劲俨然是个吃火锅专家了.倒霉的是这会开始敬酒了,在丫头的地盘上不喝啤酒是混不过去了,晕,所兴的是刚喝过菊梗茶,喝起啤酒嘴里也是甜的.酒喝了又满上,菜捞出来吃了,又涮下,觉得她家涮的木耳香菇涮了味道特好吃,而且木耳一份量超多.她家的火烧也不是普通的芝麻火烧,而是卤煮火烧那种,可以放进去涮的,吸进去汤汁也涮不糟,再加上点涮肥肠沾着密制调料吃味道超棒.
最后一桌菜被涮了个干净,酒喝的有点晕,别过丫头,别过雨轩出来.
回头望眼灯光下的小店,挺温馨的.