曾经在中国经营报、中国市场经济报、中国企业家杂志、全球通杂志等比较长期的媒体经历，去的中外企业不能算少，但参加为飞机乘客提供餐饮的公司，这在我还是第一次。

　　2008年2月20日，去澳大利亚墨尔本的班机，要从香港换坐国泰航空的班机，在香港停留的时间有8个多小时。赞助我们行程的国泰航空公司与澳大利亚旅游局，在香港除安排了参观国泰航空与港龙航空（港龙已经被国泰收购）等两家航空公司外，还特别安排了一次参观，即国泰航空饮食公司的参观。这在我，也算填补了做商业媒体中人的一个采访空白。

     香港国际机场是国泰航空与港龙航空的主场，国泰航饮公司离香港国际机场很近，算是近水楼台。

　　不看不知道，一看吓一跳。好家伙，整个一个六层大楼全是这家饮食公司，这在内地的一般城市可能不算什么，但在香港还是显得过于壮观了些。

　　经过头套、口罩、外套及手部消毒处理后，我们获准可以进入参观。从大的格局看，分为进料、制作、配送等三个大的环节；从饮食分类看，分为中餐、西餐、与清真餐等制作分工。当然，更细的分工就更多了，比如进料环节中，鲜蔬类就很繁杂，要经过很多次清洗，之后才是加工。

　　据介绍，国泰饮食公司是香港最大的航餐供应者，占据着七成的市场份额。在车间里可以看到，太古小学等非航空单位也在这家公司订餐，负责接待我们的先生介绍说，那是由他们公司的一家全资子公司做的，为的是满足航空餐饮外的部分需求。

　　国泰航饮公司的最大供应量是日供应量8万份，目前他们完成量是日产7万多份。

　　老实说，参观了这家餐饮公司外，我对国泰的好感油然而生。在这之前，看了国泰的历史等，给我留下的印像，远不及看这家饮食制作公司。可惜，因为现场拍的手机照片，一张也没存下来，我还真想与博友们分享一下呢。

 

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