本人也曾爱吃花生，但自从体检查出患有高血脂之后，这个美味就很少吃了，但前不久在网上看到一篇文章，说常吃花生具有降血脂降血压的作用，俺转在博客，与大伙共享。不过这个降血脂的方法俺没试过，效果如何不得而知。文章全文如下：

营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

早在前年的“花生营养价值产业前景国际论坛”上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了１０１名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，两组人的体重平均都减了１１磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
    醋泡花生米降血压和血脂效果好，无副作用
    用料：花生米、醋各适量。
    制法：花生米放在醋中浸泡7天。
    用法：每日早晚各吃10颗。血压下降后可隔数日服一次。
    功效：清热、活血。对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。