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美食三味

(2006-03-11 11:20:49)
分类: 饕餮
前几天前后脚去了金贸、椰香天堂、翡翠,后来去了章氏以后,很是感慨。一个是小小一勺白米饭就要5元,一盘炒饭就要68的地方,一个是四样美食只要10.9元的地方。可是,在味觉面前不分上下。真是有意思的人时间。
那章氏的生意真是超级好!本来是拿了报纸去准备边吃边看的,但做下才发现没空间好摊开来,包也只好搁在脚馒头上,不能大动,不然就要掉,花10.9摆上了四样:鸡蛋排骨、小馄饨、锅贴和血汤,满满铺开,一直侵占到对面的领地,小姐来追要发票,手机同时还响了,一时间既要捂着耳朵(人多太热闹)回电话、找发票,还要防备包掉下去,报纸滑下去,对面的人对我的碟子延伸过去了有没有恼怒,这个茫然和狼狈啊,更别提拿出相机来拍照了。东西真好吃,感觉实实在在的生活不就是如此啊。
在那里,居然突然让人十分感慨。美食其实是有根本上的分类的,一种是烹调的手艺吊出了原料的最佳品质;一种是美食与盛器、店堂的环境、定位浑然天成,不是你我去定义它,而是只能去感受它,美不美怡然自得,与你相投便是美,不相投也不相干;还有一种美食是感觉,有缘就是美,境遇、气氛、情绪正好相投,那便是美了。
美食真跟做人一样啊。第一种讲究的是修身养性发挥潜质,第二种讲究的是自我合理定位和包装,第三种讲究的机遇和伯乐。这个章氏好像是第二类美食,既然如此和谐,口味、环境、服务就不是孤立的。如果正好还遇上了第三种情况,那就更美妙了。

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