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恬美上海

(2006-01-15 13:42:31)
分类: 饕餮
一幢独用的洋楼,三层,低层和二楼是暖色,三楼是三个大包间,冷色调。此外,两个楼梯的拐角都通向一个独立的包间,整个环境蛮好,二楼墙上的画也十分有特点,冬日薄薄的阳光洒进窗来,有一丝淡淡的怀旧味道透着静谧的气息。可惜菜的水准与环境比起来差了一口气。白汤狮子头似乎是买来的机器绞的肉糜混合了刀斩的肥肉丁和马蹄丁,首先口干松软不一致,随后感觉明显精肉很细有渣的感觉,唉。冠了店名的恬美小炒实在令人失望,整个一个炒豆芽,搭配的辅料完全没有吊出味来,连色彩也没能显出来,很遗憾。招牌的霉黄豆蒸鲳鱼,算比较好味,不过鲳鱼的确属于清蒸难度很大的一种,很容易见老。不知道用河鱼来蒸是什么感觉,至少这道菜色彩也不错,可以尝尝。据说是老板姑娘自创的养颜膏似乎也比较一般,外观是暗红色的银耳的感觉,吃口普通。凉菜中的蟹肉卷小巧精致,但建议色拉酱不必抹满,单独淋在一边供随意蘸用试试。可能是地段的原因,中午客人十分稀少,即使如此,我们凉菜与热菜间还等了快二十分钟,甜点倒是在汤之前上了桌。餐后店里有积分卡送,满100送10,还有商务套餐优惠券,买四送一,以及部分招牌菜的68折优惠。加强一下厨艺吧!好再去!(不过想想,要是也跟萦七无二什么的一样昏昏暗暗的,加点诡异的情调一烘托,说不定就是好吃!好吃!的感觉了。或许氛围才是菜点真正的外包装)
(2005-12-1)
 
地址:  上海 新闸路1788号(近胶州路)
电话:  52280329 
地区:  静安区
菜系:  本帮
 
恬美上海
墙上的画
 
恬美上海恬美上海
室内                      
 
恬美上海
凉菜蟹肉卷
 
恬美上海恬美上海
招牌的霉黄豆蒸鲳鱼             老板姑娘自创的养颜膏
 
 

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