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分类: 我家在北京 |

北京的夏天随着倏地升到三十度的高温来了,樱桃也跟着阳光变成了浓烈的紫红色。上周六被朋友喊去昌平摘樱桃,本以为是去樱桃种植园,没想到原来是去他的一个朋友家里,也因此结识了一对来自山东和四川的小夫妻,结识了他们在昌平的不一样的生活。
他们的小院叫村尽头,因为穿过整个村子,当前面变成树和田地的时候便到了。
树下溜达的是五色羽毛的走地鸡。

摘完樱桃回到院子,男主人拿出切好的羊肉,大家一起动手,一边串羊肉串,一边聊天。男主人在厨房忙碌着大家的午餐,小宝宝已经能蹒跚的走路了,好奇的扒着门看着我们这些第一次谋面的叔叔阿姨。我想在这个充满了自然情趣的家里,他一定会健康的成长。

吃过核桃,却没见过核桃花,更没吃过核桃花了。有心的男主人将核桃花收集起来,煮沸后晒干。吃的时候将干核桃花再次泡发,加腊肉一起炒,于是核桃花尝起来吸满了腊肉的香气。据说这核桃花含有丰富的磷脂,对降低血脂和胆固醇有很好的效果,难怪有长寿菜的别称。

闻起来就让人流口水的是男主人的看家菜:红烧肉。在砂锅中铺上竹篦子,猪肉炒糖色后切块倒扣在锅中,不加一滴水,只加上好的黄酒,加盖小火慢炖几个小时,怪不得我第一次进厨房时候就闻到一股诱人的气味,原来就是来自于它。红烧肉看起来肥,但其中的油脂已经被尽数逼出,入口后肥肉的部分竟然如棉花糖般化开,留下浓香的瘦肉以及农家猪才有的吹弹可破的细薄猪皮,随着咀嚼在唇齿间散发出不可阻挡的香味。
Tips:
为了不辜负夫妻二人的好厨艺,村尽头现在已经在周末开办了私房菜午餐,每位68元,需要提前与主人预订,午餐内容也可以提前商定。肉菜可以选择鸡、猪肉、羊肉或者鱼为主题;青菜及配菜以时令蔬菜为主;这个季节的甜品为樱桃冰激凌。园内的樱桃可以随便吃,如果需要采摘的,可以到其他村民的樱桃园,每斤大约40元左右。
园主希望每次预订的人数能在10人左右,这样比较好准备,菜品也会比较丰富。欢迎大家去体验他们的理想生活!
地点:
昌平区十三陵康陵园村
自驾路线:
八达岭高速十三陵出口——西关环岛正北出口(即环岛直行,路口有顺风高尔夫石碑)——沿路一直直行4公里(注意中间有岔路去往十三陵方向,不要选择)——见蓝色路牌指示左转为“康陵园村”后左转进村(村口有牌坊)——直行到村的尽头,右手小院便是
园主联系方式:
QQ:847997199;微信号:hanhaoniao_520
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