【湘西之旅】凤凰古城:眼花缭乱的早餐
标签:
湖南凤凰古城美食小吃米粉煎饼 |
分类: 寻味天下 |
在凤凰古城的两个早晨,我们为了看晨雾起的很早。亦幻亦真的晨雾让我们在精神上得到了满足,接下来就让我们的味蕾也得到满足啦。
小巷里的早点摊在7点左右就已经开张了。摊主在小巷当街摆上小木头桌子和木头板凳。我们就坐在小板凳上,来上一碗米粉,看着巷子里不断有人从家中出来,或者也来吃早餐,又或者是打开店铺准备开门迎客。我们品尝到的,不仅是米粉的味道,更是凤凰生活的味道。
米粉是凤凰古城早餐中的当家花旦。米粉分为很多种:有细的、有宽的、有湿的,也有干的。浇头更是种类繁多,实在是让人要花缭乱。这是细米粉,牛肉的和香菇肉臊的,汤非常鲜,好吃。
这家“桥头米粉”实在是便宜又美味,这样一碗米粉只要6元。大家一致推崇的是肥肠宽米粉和牛肉宽米粉。肥肠十分软烂,宽米粉很爽滑。
牛肉宽米粉同样十分出色,牛肉选用的是牛腩,最喜欢带筋的那个部分。
有些摊档都是各种各样奇怪的油炸食品,问了几种,都没听懂。
这个叫什么名字忘了,是糯米做的,先炸一下,然后裹上白糖、花生碎、芝麻等碾成的粉末。口味香香糯糯,很好吃。
发现一个特色煎饼店。先摊一张煎饼皮,然后放上韭菜,再放上肉末、芽菜炒制的独特酱料,最后卷起来,煎成两面金黄。说是煎饼,我看更像馅饼,味道也和馅饼比较接近。
--------------------------------------------------------------------------------------
2010年
--------------------------------------------------------------------------------------

加载中…