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到三亚吃海鲜，请擦亮双眼避免被宰，这才是饕客们的正确打开方式
(2017-09-09 23:24:10)
标签：
杂谈 |
分类： 游记攻略 |
来三亚，不吃海鲜大餐，怎能说得过去。但是对于很多外地游客来说，人生地不熟的，很容易误入雷区。最近几年，各种天价海鲜事件层出不穷，更是让许多游人一提起海鲜心中难免会有所顾忌。那到底如何才能吃到美味的海鲜大餐，而又不会被宰？其实大家只要擦亮双眼，看清这里面的门道，自然就可以放心大胆地吃海鲜了。
抛开三亚星级酒店的自助餐海鲜和遍布大街小巷的大排档海鲜，这次到三亚，我们决定去海鲜市场，体验一回自已买海鲜并加工的乐趣。而在三亚，想要买到新鲜而又便宜的海鲜，当然要去第一海鲜市场了。
三亚第一农贸市场（海鲜市场）
三亚第一海鲜市场位于三亚市中心，导航可以设置为“第一农贸市场”或“第一市场海鲜市场”。这里没有专门的停车场，我们只能把车停在外围的收费停车场，然后再步行到第一海鲜市场。
在步行前往海鲜市场的途中，会有很多拉客的大姐，看我们一幅游客打扮，便纷纷过来搭讪，问我们是不是要吃海鲜，非常拉着我们到她们店里。这种情况是不是觉得很熟悉啊？没错，遇到这种情况，你唯一能做的就是视而不见，继续前行。
听当地朋友说，三亚第一海鲜市场周边的许多餐厅都有宰客的现象，缺斤少两、以次充好、虚报价格，诸如此类的情况是屡见不鲜啊。因此，很多外地游客想来这里吃海鲜，都担心因为不熟而被宰客。
进入海鲜市场采购海鲜
幸好，我们已经提前让朋友推荐了一家餐厅，据说是在网络上口碑非常好的“四川小胡子海鲜”。我们一路对那些拉客的大姐熟视无睹，直奔市场，餐厅的老板已经在门口等着我们了。见我们到来了，很热情地与我们打着招呼，寒喧了几句，便领着我们进入市场里采购海鲜了。
由于人生地不熟，我们决定让店老板领着我们到市场采购海鲜，一来老板懂海鲜行情，又和这些摊贩比较熟，会帮我们挑选新鲜的海鲜，品质有保证，价格也有优惠，也不会缺斤少两。乙婷一听要去市场买海鲜，很兴奋地要一起跟着去看看，正好我也带着她去见识一下普通人的市井生活是怎么样的。
在老板的介绍下，乙婷也会自己挑选海鲜了。
挑选螃蟹时，一定要让摊主在螃蟹背上敲一个洞，这样才能知道这只螃蟹有没有蟹膏。
也许有些人会说，那老板会不会和摊贩串通好？这点大家不用担心，因为整个市场里，价格都是透明的，我们也可以到别家询价进行比较。如果担心缺斤少两，市场里还有公平秤。
不用担心缺斤少两
乙婷就挑了这只大龙虾，连老板都夸她会选
再带你看看九节虾，这个我爱吃
这个全身都是刺的是海胆，营养非常丰富，做成海胆蒸蛋，给小孩子吃最补了。
因为有餐厅老板带着我们，很快就采购了所需要的海鲜食材，乙婷提着大包小包满载而归。
大包小包
满载而归
海鲜拿到店里之后，老板会问我们想要怎么加工，做成什么口味的，比如清蒸、酱油水、麻辣、水煮等各种烹饪方式。墙上也贴着加工的收费标准，有的按斤算，有的按个算，价格很透明，也不算贵。
餐厅入口处贴着一张海鲜加工价目表，明码标价。
“四川小胡子海鲜”餐厅是一家为顾客提供海鲜加工的餐厅。顾客想要吃海鲜，可自己到市场里买来之后，拿到他们店里根据顾客的口味需求进行加工品尝。这种经营模式，据说在台湾很流行，最近几年在内地的沿海城市也逐渐普及起来。
乙婷到市场体验了一把采购海鲜的乐趣，很有成就感。
别看餐厅小，顾客却不少，二楼和三楼还有包间。
随后我们再点了主食和青菜，就可以坐下来等上菜了。由于海鲜加工到烹饪的过程比较久，需等待一会儿，所以我们又点了几扎鲜榨的芒果汁和西瓜汁来解解暑。海南盛产芒果，道广的一位老同学，就在三亚承包了大片的芒果园，种植芒果，因此对芒果也是比较了解了。像这一扎芒果汁，就是用金芒榨出来的，浓郁香甜。
浓浓的芒果汁和西瓜汁。
在谈话间，加工好的海鲜也陆续端上来了。椒盐皮皮虾、爆炒花蛤、白灼对虾、蒜蓉蒸九节虾、清蒸石斑鱼、清蒸龙虾、香辣螃蟹、海胆蒸蛋，还有一盘海南特色的主食椰子饭和青菜。光看菜色就已经很诱人了，而吃起来的口感都是鲜美。同学家的几个小孩子，平时很挑食的，面对这桌丰盛的海鲜大餐，都不用催她们，吃的也比平时多了许多，就因为这些海鲜合她们的胃口。
有谁知道最下面的那盘青菜叫什么呢？
之前还担心加工好的菜量会比购买回来的少，也怕被掉包，可是当菜端上桌时，才发现自己的顾虑是多余的，每一盘的菜量都是按跟我们买回来的差不多，海鲜的个头大小也相差无几，还很新鲜。所以说，选择一家靠谱的海鲜加工店，是有多重要啊。
乙婷为我们展示这一大盘的龙虾。
饱餐之后，跟老板结账一算，加工费和额外的主食饮料，也才收我们小几百，加上自己到海鲜市场买的千元海鲜食材，这一桌下来，也才消费一千多点，真的非常划算啊。大家都说，这是我们这次三亚之行，吃得最过瘾的一顿大餐了。
大家吃得很开心。
海鲜加工
小贴士
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你也想来三亚吃海鲜吗？
图/文：@志远天下行 原创出品，转载请注明出处！
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