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在“精馔有约”享受正宗台湾味

(2014-02-21 22:55:25)
分类: 美食每刻

    在SM一期旁的“精馔有约”,除了能找到许多著名的台湾馔肴,还能享受到正宗美味精致的中式美食。 

     一进入餐厅,顿觉清爽,该店装修风格以欧式简约为主,朴素而且有格调。每一张餐桌都不是很大,顾客用餐时,老板会根据顾客所点的菜,依菜品特点巧妙地搭配,按着顺序一道一道上菜,这样即不用担心桌子放不下,还能享受到不一样的味蕾盛宴。

    老板是一对来自台湾的夫妇,对美食有独特的研究和见解,经常会根据各地美食的特色和料材的搭配,以及客人的建议,研制出一道道独自匠心的美味菜肴来。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味     开味凉菜中,有一道“素心巧酱菜”,就是利用别人不常用的萝卜皮酱制而成,又软又甜且不夹丝,风味独特,成了许多食客来该店必点的餐前小点。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味     “桂花糖藕”不会太甜,莲藕蒸著得很烂,入口即化的感觉,而且在莲藕的内孔,还加了糯米等食材,别具一格。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味

    脆皮豆腐,纯手工打造的一道点心,让我吃到妈妈做的味道。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味     “精馔有约”的前身以主打牛肉面为主,加入上等中药材墩煮的牛肉吃起来香气十足,而且软而不烂更具有口感,再搭配上筋斗的手擀面以及去油腻的酸菜或者小青菜一起食用,香软牛肉,浓郁汤头。

 在“精馔有约”享受正宗台湾味

    三杯深海石斑鱼头,三杯即加入酱油、米酒和麻油,还加了生姜蒜头辣椒等料材,“三杯”菜肴通常都要加九层塔,、“三杯”的菜肴味道大气,回味悠然,所以下料要大气些。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味

    炒山苏,据说这种山苏是大陆是不常见的一种青菜,老板特意从台湾引种过来,才有了这盘特别的菜。菜色翠绿,味略苦,是一款很台湾味的菜。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味 在“精馔有约”享受正宗台湾味     炒饭也是该店的招牌菜之一,推荐“咸鱼鸡粒炒饭”和“黄金鱼子酱虾仁炒饭”,不过这次吃的时候,可能是由于米的缘故,感觉偏烂了些,不会很Q,而且盐似乎没化开,咸淡不均匀,下次要注意了。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味

    麻油鸡,鸡肉就一般了,毕竟是炖出来的,肉有些柴,加了些黄酒,开车的人要注意喔。不过这汤确实很香,很浓又很补喔,就连面线也觉得很赞。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味     还有许多台湾特色菜和中式美食我就不一一点评了,想要品尝这些不一样的台湾味,那就亲自到精馔有约来一场挑战味蕾的视觉盛宴吧。

 

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

在“精馔有约”享受正宗台湾味

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