自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔

    介绍：啤酒鸡翅是我很喜欢吃的一道小吃，也是很喜欢做的。在很早之前，去朋友家做客，向朋友学习了这道菜，发觉啤酒鸡翅真的很好吃，回去之后，我多次尝试，多次改良，终于把这道美味可口的啤酒鸡翅做得炉火纯青了。只要有朋友到我家做客时，我经常会做这道拿手的好菜招待他们，朋友也是赞不绝口啊，嘻嘻。下面详细介绍一下经过我改良后的啤酒鸡翅的做法。

原料：
　　鸡中翅8－10只（两人量，可根据食用人数做多少数量的翅中）、啤酒一瓶（一般来说，半斤啤酒对半斤鸡翅中）。

配料：
　　生姜、酱油、白糖、蜂蜜、盐、胡椒粉少量。

做法：

1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用刀在翅中正反两面各划几刀，然后用少量盐、酱油和胡椒粉抓匀，放置十分钟，待此入味，生姜切片备用；　　
2、下油热锅，放入姜片爆香（加入生姜是为了去除鸡翅的腥味）；　　
3、放鸡翅用小火煎至金黄色，然后翻面后继续小火煎至金黄色； 　　
4、倒进啤酒，啤酒用量刚好没过鸡翅就行，再倒几勺生抽； 　　
5、用大火煮开后，转中火煮20分钟左右； 　　
6、倒入蜂蜜，（如果喜欢甜味浓的朋友可多加些糖），然后盖上盖子用大火收汁，待酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。