沿着鹭岛的海边找美食

    金色的海滩近在咫尺，浑厚的涛声连绵不绝。在厦门，快客们可以将海景与海鲜同时“一网打尽”。来，跟着小记的脚步，从厦门的地标中山路出发，向左走，向右走，一起沿海岸线把最厦门的美食与美景吃透透。

    大嶝·大嶝浯江美墅美食城
    特点：美墅加美食，好吃又好玩。
    推荐佳肴：黑六排骨汤、炒海猪、紫菜煲、加力鱼煮面、金丝鲍鱼
    地址：翔安村大嶝街道双沪村西侧
    电话：7092222
    傍海而建的大嶝浯江美墅美食城里，一排排小木屋格外惹眼，在海天之间勾勒出一幅浪漫画卷。到这里来首要目标当然是海鲜，由于大嶝海域水质比较好，海鲜在烹饪时不用加什么调味料，吃起来味道就已经非常鲜甜。

    大嶝·辉宏饭店
    特点：装修普通，菜肴古早
    推荐佳肴：珍珠海蛎干猪肚汤、肝沿三鲜、大肠血海蛎、肉皮海蛎
    地址：翔安村大嶝街道双沪码头边
    电话：7090656
    装修很简单很古早，菜肴更古早，但这也正是店主最自豪的地方，用他的话说是“想吃大嶝的古早传统味，得到我家来！”常有岛内的市民慕名专门驱车前往，就为了吃他家的珍珠海蛎干猪肚汤、肝沿三鲜、大肠血海蛎、肉皮海蛎、炒海草等古早菜。 
   
    观音山·海渔村
    特点：坐在童话木屋里品高档海鲜
    推荐佳肴：渔村小炒皇、手抓筒、芙蓉鲜鲍、贵妃蚌
    地址：观音山旅游区4幢
    电话：5987339
    整个海渔村就如一个童话里的木屋，坐在面海的包间里，看远处船帆点点，听海面惊涛拍岸，忙碌的身心都会放松下来。再点几道浓汤过桥深海鱼、芙蓉鲜鲍等高档海鲜美食尝尝，实在是一种极致享受。

    白石炮台·白石炮台海鲜排档
    特点：建在临海的礁石之上，是最多新人拍婚纱照的地方。
    推荐佳肴：清蒸蟹、炒海瓜子、银鱼煎蛋、杂鱼酱油水
    地址：白石炮台附近
    电话：2563558
    白石炮台海鲜排档就建在临海的礁石之上，风景独好，是新人拍婚纱照时最钟爱的外景地，难怪四周总是弥漫着甜蜜的气息。主打海鲜，做法倒也平常，无非就是白灼、酱油水或清蒸等，但原料绝对是一等的，以个大、质优见长。

    曾厝垵·海港城大酒楼
    特点：国内首家拥有豪华游艇的酒楼
    推荐佳肴:象拔蚌菌菇锅仔、清蒸老鼠斑、水晶虾饺
    地址：环岛南路310号
    电话：7999999
    极具个性的园林设计，给人很深的印象。为了吸引更多高端客流，在厦门打造中国最顶级海滨酒楼，老板去年还一口气买了两艘游艇，从而使海港城成为国内首家拥有豪华游艇的酒楼。现在游艇就停在酒楼背后，客人用餐前后可以一睹游艇的风采。

    曾厝垵·佳福园海鲜酒楼
    特点：老榕树下，靓汤诱人
    推荐佳肴：上汤龙虾、金线莲炖小肠、黄金宝盒、芦荟苦螺羹
    地址：环岛路曾厝垵1号
    电话：2513900
    一棵古老的大榕树，为佳福园的地理位置加了不少分。坐在榕树下赏海景吃美食，真是神仙也不换。海鲜当然做得很地道，点餐台上，一口口瓦煲也很引人注目，原来各种靓汤同样是这家酒楼的强项，还有黄金宝盒、兔肉卷等一些手工菜也做得不错。

    曾厝垵·佳丽海鲜大酒楼
    特点：环境豪华，适合高端游客，午茶也做得不错。
    推荐佳肴：椒盐富贵虾、虾饺皇、豉汁凤爪、榴莲酥、葡式蛋挞
    地址：环岛路曾厝垵海边
    电话：2195777
    装修金碧辉煌，宴会大厅豪华宽敞，可摆60桌，还有99个风格各异的豪华包厢，最大的可容纳80人。推开窗户就能看到绵延的木栈道、起伏的海浪与金黄的沙滩，用餐前先赤足下去走走，真是人间至乐。除了高档海鲜，精致的午茶也颇受好评。

    厦大白城·舒友会所
    特点：厦门老字号，风味大融合
    推荐佳肴：粉丝蒸扇贝、清蒸小鲍鱼、龙虾伊面
    地址：大学路188号
    电话：2090188
    从大排档起家，舒友在厦门也算是老字号了。如今在主营海鲜的基础上，融入了潮菜、闽菜、粤菜、川菜、淮扬菜、上海本帮菜等各种菜系及风味小吃，大学路这家会所还是舒友的升级版，环境相当豪华。

    集美·海滨号海鲜舫
    特点：海鲜都是刚上岸的，最新鲜。
    推荐佳肴：炒海瓜子、海蛎煎
    地址：集美滨海大道后田村 
    电话：6722228
    在集美滨海大道后田避风港上，一条条渔船靠岸成为食客的美食坊。海滨号海鲜舫是其中最受欢迎的一家。老板是当地渔民出身，利用当地的地理优势和渔家条件，把原本讨海的船坞改造成美食大排档，食客在这里可以品尝到原汁原味、新鲜上岸的海鲜。夏天到了，临海凭风饮酒品海鲜，绝对是游客的首选。

    集美·周正连锁店
    特点：很多菜是大盆上桌的，够江湖。
    推荐佳肴：水煮活鱼、苦瓜鱼、啤酒烤鱼、香辣蟹、水煮龙虾
    地址：滨海路、马銮路、纺织路
    电话：3958221、6073759、6281492、3957592
    杏林“周正”旗下的三家分店周正实惠，深得食客好评。其中周正川菜馆主要做经典的传统川菜，周正观海渔村以川菜和闽菜的结合菜见长，像泡椒杂鱼、海底总动员等都是招牌菜。而周正江湖菜主要做江湖川菜。

    沙坡尾·大古大排档
    特点：店名很厦门，菜品也很厦门
    推荐佳肴：酱油水煮杂鱼、海鲜毛血旺
    地址：沙波尾60号
    电话：8821062
    沙坡尾是本地风味大排档的集中地，大古就是其中之一。店名很厦门，是由老板的闽南语名字直译过来的，其菜品也很厦门，虽然有一些海鲜的水煮做法融入了川菜的精髓，但最受欢迎的还是原汁原味的清蒸和酱油水。

    海湾公园·荣誉海鲜酒楼
    特点：大厨团队很有名，“厨头”乃是中国烹饪名师、鲍鱼大师胡满荣。
    推荐佳肴：野生牛肝菌炒澳带、果木炒肥牛
    地址：湖滨西路海湾公园内
    电话：2127979
    登“鹭”才半年，按照星级酒店标准装修的荣誉海鲜酒楼就在老饕中享有很不错的口碑。酒楼位于海湾公园内，是闹市区里难得的幽雅之地。点心采用明厨式操作，蒸、炸、卤等制作也都是现场进行，够透明。

    海沧·佳味馆
    特点：闽南渔家风情
    推荐佳肴：酱油水煮小杂鱼、来一锅、白番鸭炖螃蟹、家乡煎黄花鱼
    地址：沧虹路501号
    电话：6555999
    从一家仅有200平方米的大排挡不断发展壮大，佳味馆在海沧已有16年历史，以颇具闽南渔家特色的海沧土笋冻、章鱼、土龙汤为招牌海鲜菜肴，十分讲究用料新鲜和做法创新。酱油水煮小杂鱼、来一锅、白番鸭炖螃蟹等都很美味。

    琼头·古早味海鲜馆
    特点：古早味、琼头本港当天打捞的鲜活海鲜
    推荐菜肴：蚵仔炸、琼头古早味地瓜粉粿、油淋小卷
    地址：翔安区马巷镇琼头社区（边防派出所对面）
    电话：7172111、7063555
    店名LOGO的外轮廓选择鱼身的轮廓，鱼身的内部图腾，源自早期甲骨文中的“古”字。店主介绍，此举旨在传播原生态的饮食文化概念，给来宾带来原汁原味的美食享受。

    五缘湾·五缘水乡酒店
    特点：座落于厦门唯一的湿地公园内，观湖赏海风景独好
    推荐佳肴：鲜虾鱼肚烩芙蓉、椰汁雪蛤、百合银杏南瓜煲
    地址：五缘湾湿地公园鹭鸣楼
    电话：5220888
    座落于五缘湾畔，地方不算好找，但走进去便感觉不虚此行，因为环境超好，近可观湖，远可赏海。白鹭翻飞，天鹅低吟，好一派赏心悦目的原生态自然美景。

    曾厝垵·曾记球场大排档
    特点：在曾厝垵开了十几年，顾名思义，用餐地点是在篮球场上，露天的，去早了还能看到有人在打篮球。
    推荐佳肴：深海鱼粥、螃蟹
    地址： 曾厝垵海边
    海边、球场、民宅，整个环境富有“农村”气息，看上去很简陋，但让人感觉很亲切，仿佛回到了乡下，在这里吃饭不用讲究什么派头，只管甩开膀子据案大嚼就是。深海鱼粥最有特色，很大份，用深海鱼熬的鱼汤来煮，加了一点大白菜和皮蛋，喝起来别有一番味道。 孙瑛
   
    曾厝垵 ·鲤鱼门食府
    特点：最早进驻环岛路的连锁食府
    推荐佳肴：生翅木瓜肚、象拔蚌、海鲜泡饭、干锅鱼头
    地址：环岛路38号，软件园对面
    电话：2565566 2560289
    这是环岛路上最早以连锁形式经营的餐饮企业，所在的地段泳客最多。大厅的一面是通透的玻璃，可以边吃饭边看海景，北海厅和白鹭厅这两个包间也直接面海。

    集美·爱拼号渔家
    特点：渔船上品海鲜，别有情趣。
    推荐菜肴：酱油水煮海鲜、清蒸螃蟹
    地址：集美滨海大道后田村
    电话：13850030743
    4月29日本报美食版曾介绍过这一带的美食根据地——“海滨号海鲜舫”，见报后有读者报料，称其旁边的爱拼号渔家同样值得推荐，老板为人很是热情随和，菜肴原料新鲜，只需加点酱油水去煮就很美味，建议有兴趣的读者前往一试。

    海沧·珍味馆
    特点：除了海鲜，还主打南靖山珍野味。
    推荐菜肴：清蒸香鱼、油葱拌面、卤蛇段、清炒枸杞叶
    地址：海沧青礁大路口170号
    电话：6087999
    店面的招牌上写着红色的大字“南靖山珍野味，本港生猛海鲜”，原来这里除了海鲜以外，还主打南靖来的山珍，像山鸡、山獐、山猪、树蛇等都是专门从南靖运过来的，还有一种南靖特色小吃——香鱼，号称“淡水鱼之王”，味道更是不同凡响，只需清蒸便很美味。

    海沧·东屿海鲜大酒楼点：除了海鲜?F
    特点：大厨很善于动脑筋，喜欢将我们平时吃惯的海鲜换个花样，让人吃出不一般的惊喜。
    推荐佳肴：土龙汤、土笋冻、章鱼、老蛏芥菜煲
    地址：东屿海鲜美食一条街
    电话：6057778 
    这家店在去年4月海沧美食文化节上曾被评为“海沧餐饮名店”，在东屿海鲜一条街上也算是老字号了，土龙汤、章鱼、土笋冻都做得不错，还有一些经过改良的海鲜特色菜是不能错过的，像被评为“海沧餐饮名菜”的小笋灼响螺片以及泰式捞海蛎、老蛏芥菜煲等都很受追捧。