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网上买了三棵柔弱的牛至苗苗，因水土不服，夭折两棵，最后一棵终于在我的调理下成活了。这牛至不怕北方的寒冷，偏偏怕的湿热，水但分多了，沤到根，它就马上给你脸色，从下面枯叶子。经验：水坚决不能浇得太勤！
牛至是意大利餐中的必备之物，那重要地位不亚于我们的葱姜蒜。披萨、意大利面里，点缀些许，味道就不再各自为战，而变得厚重而有层次了。家里的披萨跟快餐店的最大的区别不在于饼皮，也不在于搁置在饼上的菜料肉料，而是它的底酱。这底酱百变身姿后，陡然让你觉得外卖的披萨不要点了。
由于偷懒，我用了番茄沙司炒了美食杂菜，结果，底酱偏甜，味道打了折扣。下次一定要记得用传统的番茄酱味道会更好。做法很简单：牛油炒蒜末、洋葱末，出香味后下杂菜，然后用胡椒粉、牛至干叶、盐（有百里香的也可以加点）调味出锅。这厚厚的底酱上面先后散上奶酪丝、洋葱丝和培根，200度15分钟后，再撒一层奶酪丝就ok了！如果不喜欢这样出锅的洋葱丝的辣味，可以略炒再放。
相互了解说来简单，做来难。对植物尚且如此，何况人乎。