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我喜欢把美食先拍下来，随后添加心情上传。搜到这张上周的图片时居然大脑短路了，除了知道是香焗豆泥外，都忘了放了什么“内容”。依稀见得一些绿色、粉色的，才挽救了些许记忆。看来偷懒是要不得的，若当天实在分身乏术，次日也是要写出来的。
其实豆泥是种偷懒的美食。“焗”也是一种偷懒的手段。女友做在我的餐桌旁，大谈她的焗面、焗饭受到女儿狂赞，更验证了这一点。前不久做了味道狂赛肯德基的豆泥后，我对土豆陡增好感。突然想到以前西餐厅吃到的香焗豆泥，于是亲自操练一把。光是豆泥太过单调了，一道菜里要有四五样食材才算营养“丰富”，于是培根、美式杂菜都拿出备了。
做法实在简单：土豆不论蒸煮，熟了去皮压泥，菜呢，可以直接加葱末拌入，我是用培根炒了才拌，所有的东东都是熟的了，直接撒了马苏里拉，入200度烤箱6分钟即可。我烤了10分钟，拉丝就不好看了。有那细致的MM还特意把豆泥分球，点缀番茄酱或巧克力酱，还有的是将培根卷了豆泥来烤，形式多样，菜型也漂亮。我嘛，懒啊，一大“笸箩”就端上来啦！由此推论，蒸好的米饭、煮好的面条，铺一层熟菜、一层奶酪就行啦!