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简单不一定是错——简易凉皮的制作

(2006-07-26 18:09:36)
分类: 食心食意
 
简单不一定是错——简易凉皮的制作
 
    今天跟几位女友共进午餐,席见免不了又要谈到男女关系。好友说她的男友在小钱上总是斤斤计较,她最受不了的是男人为块儿八毛地坎价。她认为钱是挣出来的,不是攒出来的。此言论听上去颇有一定道理,但是回过头一想,大部分的普通家庭还是以勤俭持家作为美德。毕竟,我们的物质生活不是达到了衣来伸手的状态,还是需要付出很大的努力才可以维持一个相当的水平。而且,即便有的人可以领上3、5万的月薪,但是他们的消费也同比增长,所以,烦恼是依然存在的,只不过跟月薪3、5千的想的不是一类事情而已。
    说到底,只要在自己的生活水平上保持良好的心理状态,才是生活的根本目标。即便你跟卖菜的大妈为了1毛钱
划了半小时的价,即便你为了最爱吃的豆汁从郊区跑到市中心,只要是你想做的,并且从中获得了快乐,那么这件事情做的还是值得的。可能别人会有这样或者那样的想法,想让每个人都对你的行为表示满意,似乎是无法达的境界,索性任由自己好了。
 
    简单,也是一种放松。只要自己获得了某种满足。
 
    夏天最不喜欢做的事情就是站在灶台旁边。烟熏火撩不说还跟上了屉的包子一样蒸的荒。好在家里还有微波炉这样的好东西,可以让你在几分钟内就做好一样喜欢的美食。这不,前两天刚刚跟个朋友学了一招微波凉皮的制作方法,赶紧上来跟大家白话一下。
    按理说凉皮是米做的,我就将就一下用面吧。把面和成面糊,然后倒进擦了油的平底容器中,注意只能倒一点,让面糊在容器中薄薄摊开,然后放进微波炉中火加热2分钟。这样一张凉皮就制作完成!在凉皮上涂上一层橄榄油。反复以上步骤制作出适量凉皮,然后将其叠起,切成2工分宽的条,盛入碗中备用。
    黄瓜切丝备用;蒜捣碎点水,放盐和味精;芝麻酱兑水,放盐和味精后,将作料全部倒如凉皮中,点缀黄瓜丝,既成一碗好吃爽口的凉皮喽!
    第一次做的,简单得让你感觉凉皮的口感不如外面卖的筋斗,目前尚处于摸索阶段。不过,是自己做的,干净、卫生不说,还只用了短短20分钟,还是值得在夏季推荐的。

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