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香草鸡蛋我爱吃!

(2005-11-27 19:11:17)
分类: 食心食意
香草鸡蛋我爱吃!
 
    没有太多的银子买一层的花园洋房,但还是努了努劲买了一套带露台的。这之后,我就开始琢磨种点什么搞个“空中花园”来满足自己对花园的渴望。听从一些园艺网站和花友的介绍,我开始喜欢上了种香草。别以为香草就是可以做成香草冰激凌的那种香草。在植物学中,香草是个广义词,它含盖的植物种类众多。而欧洲气候特征,是最适合种植香草的地方。
    从花卉市场能够购买到的香草品种不是太多。每隔一段时间都要去转转,才能淘到罕见的品种。我就是这样找到了“九层塔”。为什么叫这个名字,卖花的人也不甚了了。回来查专门写香草的书也没看出个头绪。所以,九层塔在我家的地位不是太高,随便浇浇水,想活就活。没想到,它的生命力到是顽强。10月底给它换了个大花盆后,它就开始蓬勃发展。甚至开出麦穗般的白色小花。喜欢香草的原因是它不仅可以观赏,还可以用于食用、沐浴和制作香袋。所以这种香草的功能是什么,我特意跑到园艺的论坛请教。结果令我满意,有人用它炒鸡蛋!味道据说清香得很。
    这天是我和LG的共同休息日。餐桌上似乎少点菜,让人觉得缺少了放假的气氛。又没有跑去菜场买什么特别的菜回来,做什么着实让我挠了会头。目光,突然落在了九层塔上。就用现成的材料,炒个香草鸡蛋如何?主意打定,我取来剪枝用的剪子,坐在阳光里,开始剪叶子。听人说,开过花的九层塔就老了,茎没法吃了,但是叶子还是可以食用的。这种剪叶子的感觉就像家里真的多出了花园,而我用最最新鲜的叶子烹炒食物,好不惬意。
炒鸡蛋的过程不用过多赘述。若想香草的味道压过炒蛋香,多多放来叶子就好了。因为九层塔的叶子本来就不大,所以我都没切碎就直接炒了。最后用刀把鸡蛋饼一切,样子还蛮不错!当然,味道也好。

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