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今天中午的菜肴之一，是从香港生记粥品学来的，下一篇博文就会提到它。

做法：

买来5元的鲮鱼滑，冷锅少油，用铲子摊薄小火煎，边煎边两面撒上少许椒盐，起锅后滴上几滴麻油即可。拌着香菜一起吃更好。试试吧，你也行的。

贴士：怕热气不喜欢煎的朋友，可以在买来的鲮鱼滑里混入香菇碎，当电饭煲煮饭临6分钟熟的时候，将鲮鱼滑摊成饼状放在饭面上，等饭熟转保温档的时候鲮鱼滑也熟了。这种方法一举两得：1. 省火，经济又环保。2. 饭里留有鱼肉香。