http://s16/middle/53837f24h7627e71c2f7f&690节气：惊蛰

斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。惊蛰时节，我国有些地区已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来。《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。” 惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。油腻、刺激性的食物尽量少吃，如辣椒、葱蒜、胡椒。

精神上要保持愉快、心平气和的良好心态，惊蛰时节，属肝病高发季节，切忌妄动肝火，否则肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。惊蛰过后，气温逐渐升高，气候变暖，人们也就越来越会感到困乏，这就是俗称的“春困”。所以只有保证良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。

推荐茶：茉莉珠茶。“去寒邪、助理郁”,常饮有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效。可加入饮片：沙参、西洋参、决明子、菊花、首乌粉。

推荐粥：菠菜粥

新鲜连根菠菜100-150克，粳米100克。先将菠菜洗干净，放入沸水中略烫数分钟，捞出后切细，后与粳米同人砂锅，加清水800毫升左右，以文火煮至米烂汤稠即可。

功效：滋阴润燥、补血止血。阴血亏虚所致的头晕头痛、两目干涩、视物模糊、心烦口渴、衄血便血、大便干结及缺铁性贫血、坏血病、高血压等属阴血不足者。注意：脾胃虚寒所致便溏腹泻及遗尿者，均不宜服。

推荐食谱：十全大补汤http://s11/middle/53837f24h9d8f0b83b09a&690

四物（四种中药材：熟地/白芍/当归/川芎）、四君子（四种中药材：人参/白朮/茯苓/甘草）、黄芪、肉桂。香菇、木耳（以上两种必备）、各种山珍菌类、竹笋（用开水久泡，并撕成细条，以便咀嚼，尤其方便牙齿不太好的人食用）、黄豆、各种时令蔬菜、豆制品。各种干菜泡好洗净，香菇切成两半，各种时令蔬菜洗净，切大点的块放好备用；用大号的汤锅，加五分之三的冷水，将一包药材放进去，并加拍松的姜二三块，高丽参、西洋参各数片，直接开大火将水烧开，然后将火调小，用文火继续熬煮约半个小时左右；再将时令蔬菜视其材质，需久煮者先放进去，余者后续不断往锅内添加；期间酌量放进红枣、金桔饼、葡萄干、枸杞、酸梅干(补血)、桂圆等；这些皆属甜味重者，可以酌量放几种就行，不一定要全放；有选用水果者亦可根据自己的喜好逐步放进；整个炖煮时间大概二个半至三小时左右(视份量及食材)，在起锅前半小时加盐，尝尝咸淡，起锅前十五分钟左右，加入两三勺香油或麻油。

疗效：本汤药食同源，滋阴补阳，温补气血，适合各类人群食用。寒性体质者（特别是长期素食的朋友们）尤其可以此为日常长期膳食。临床上还可用于治疗低蛋白血症，贫血、白细胞或血小板减少症，及慢性萎缩性胃炎、胃下垂、虚性疮疡久不收口等疾病，对于成年女性长年痛经的也非常有效。对怕冷怕寒体质者，是最佳改变体质的温和的食补。

推荐水果：惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

十二月养生行（http://blog.sina.com.cn/qqwwnh）             

 上海市杨浦区眉州路475号hp：15721002522