冬天天冷，胃口好。

最近多吃了据说适宜季节食补的肉，于是总想些略微清淡的。北方的天还是灰蒙蒙的，南方依旧山清水秀。这个时候最有吃鱼的欲望，并且最好在河边、岸边，某个水乡。

冬天天冷，那就去陕南吃鱼吧。

暖和，鱼鲜。

陕南的可爱，在于虽地处北方的陕西，却属于陕西的南方。因为位于秦岭以南，说是地道的南方也不为过。安康或紫阳，是我常去的地方。尝尝河鲜，顺便沿着汉江走走，甚至能够激发一袭怀旧的情感。

陕南多水，多河。最好的吃鱼去处，要到水乡，流水镇就是这样的地方。流水是古镇，现如今应了食客的要求家家户户都做鱼、卖鱼。我只说周末，每次去都眼见着食户内忙忙碌碌。鱼是刚刚捞上来的，足够新鲜。洗鱼、剖鱼、做鱼……每道工序由传统做法变为现代的流水工程，但味道依旧是老模样。

流水镇有很多鱼庄。不熟的人，通常会去镇上的街道。数十家店，应该足够挑选。但我不去镇上，镇子外面的小山上有孤零零的一家店，据说才是最好的。渔家为你忙活的时候，正好可以到农舍外看看。山下是汉江水拐弯处积攒出的水库，被青绿的山色包围着，着实养眼。

一伙人来了，各有各的事情。不爱动的，找一处桌子坐下，支起牌桌吆喝起来。喜欢看景的，也是自在了得。店家依旧按照吩咐去忙，这时候有富硒的本地茶端上来，算是开餐前的滋润。鱼肯定是必点的，但不点大鱼，只要小鱼，据说更鲜。清炖，自有鲜美的本味。若是干炸，酥脆的连鱼骨也要一口吞下去。还有陕南特色的酸豆角、豆花，也不妨一并点了，权当开胃的点缀和主食。

每次去，菜每次都会点多。点多，说不定是有意的，因为可以带走。回城的路上，偶尔捏一只小鱼吃上，路途便会更有趣味。汉江的小银鱼是我的最爱，酥润，入口即化，感觉更有水乡的底蕴含在其中。或是小虾，白水煮了，配上二两小酒。几杯下肚，未读唐诗已有些许诗意在肚中涌动。

我在陕南别处也吃鱼，但总感觉不如流水镇的鲜。估计没科学道理，只是一种个人情愫。说白了，我更喜欢餐前在山顶的瞭望，是看风景、爱看风景的原因。

现做的鱼，气氛也很欢愉，人就更有食欲。

每样菜不多吃，边吃边聊，更注重席间的气氛。这样好，既品尝了美味，又在冬日获得了温暖，岂不是好事？

好地方，好食材，好的气氛，好的情结，和好友聚聚，这才是最好的吃法，

不是么？

流水镇，是个好地方。