台北故宫曾经举办的越南（安南窑）青花瓷器展

整理/西风

在東南亞地區中，越南的陶瓷產業最為成熟且迷人。除了天然資源與地理環境的優渥，越南一向對頂尖陶瓷技術具備極佳的掌握能力。以青花瓷為例，在十四世紀時，世界上能夠燒製青花瓷的只有中國與越南兩地，越南青花瓷的足跡也早已透過貿易而遍及海內外各地。

國立故宮博物院在嘉義籌設南部院區，幾年來陸續購藏了亞洲藝術品。本次展覽我們精選了院藏三十八件越南青花瓷來展現越南的陶瓷文化，這些青花瓷器的製作年代分佈在十五至十六世紀，約相當於中國明代中期，除少數一兩件作品外，絕大多數都是海底打撈的出水瓷器。沈船中的越南作品，顯示了當時海上貿易的活絡，也呈現眾多文化交融薈萃的成果，以及越南當地陶瓷工藝技術的變革與創新。

期待越南青花瓷能如芙蓉出水般綻放於嘉義的土地上，讓嘉義鄉親先睹為快，並能深刻體驗越南—亞洲多樣豐富的面貌。

展出的越南青花瓷，多數出自海底沈船，許多作品表面都有海水侵蝕的痕跡，有的彩料剝落，有的殘留鹽斑或黏附貝殼、珊瑚。过去的海上行船，常因技術或天候難測，造成船難的悲劇。而載滿貨物的沈船就成了打撈者的海底寶藏。1990年代，一艘通稱為「會安沈船（Hoi An Shipwreck）」的船艙裡裝載著二十餘萬件的越南青花瓷，時代約當十五世紀後半至十六世紀初，可見此時越南陶瓷產業的活躍以及當時運銷亞洲各地廣受歡迎的程度。故宮的這批青花瓷器，風格上與會安沈船瓷器相近，應為紅河流域下游越南海陽省Chu Dau窯的產品，造形、紋飾豐富，可略見越南青花瓷最盛期的樣貌。

什么是青花?

在素潔的胎上，以鈷藍顏料彩繪圖案，覆蓋一層透明釉，再以高溫燒成，即是所謂的青花瓷，有如白色畫布上的藍色彩繪，十分悅目。中國青花瓷在唐代已現蹤跡，元代末期始大量燒造，並成為明、清官窯中重要的生產項目；不只在中國境內廣泛流通，也受到國際貿易市場的歡迎，並引致亞洲各地的競相仿作。直到現今，日常生活中還經常見到青花餐具、花瓶呢！嘉義縣新港鄉板頭村曾經發掘出明清時期的中國青花瓷，顯示青花瓷器也是早期台灣民眾喜愛的器類。

文化交融的结晶

越南，位在中南半島，受到中國以及周圍其他國家的影響。在十六世紀以前，今日越南北方長期服膺中國儒家文化；南方則受印度文化影響很深。從陶瓷來看，與中國廣東、廣西相連，鄰近的寮國、柬埔寨也是陶瓷生產國，而中國雲南青花瓷窯則位在紅河流域的上游；同時越南綿長的海岸是阿拉伯和印度船隻的必經途徑。因此，越南青花的誕生，可說是區域間窯業交互影響的結果。

登上世界贸易平台

中國陶瓷在宋元時期大量銷售海外，供應亞洲各地的需求。到了明代，確實行嚴厲的海禁政策，人民不得擅自駕船到海外貿易，以致亞洲市場的瓷器短缺，越南青花瓷遂乘勢而起，填補市場需求，並在十五、十六世紀達到貿易的黃金時期；有別於中國青花瓷富麗雄強的姿態，越南青花瓷以其溫婉內斂的美感風靡了整個亞洲。在琉球王國首里城、印尼東爪哇滿者伯夷王國遺址，都發現了越南青花瓷的殘片；遠在西亞的土耳其砲門宮與伊朗阿德比爾廟，也將越南青花瓷納入皇家收藏。

越南青花加彩猴王，十五世紀，高23公分。

越南青花加彩獅戲大盤
十五世紀末十六世紀初
口徑45公分，高10公分，底徑31公分

越南青花加彩花鳥大盤
十五世紀末十六世紀初
口徑43公分，高9公分，足徑30公分

越南青花鴛鴦水注
十五至十六世紀
寬17.5公分，高14公分

越南霽青石榴小罐
十五世紀末十六世紀初
高5.7公分

越南青花石榴小罐
十五世紀末十六世紀初
高5.5公分

越南青花花鳥葫蘆瓶
十五世紀末十六世紀初
高18公分

越南青花綠彩花鳥大盤
十五世紀末十六世紀初
口徑44.1公分，高10公分，底徑30公分

越南青花鳳凰牡丹瓶
十五世紀末十六世紀初
高40.8公分，口徑14.8公分

越南青花水塘盤
十五世紀末十六世紀初
口徑28公分，高6.7公分，足徑18.5公分

越南青花加彩孔雀紋盤
十五世紀
口徑35.4公分

越南青花象形水注
十五世紀末十六世紀初
高6.0公分

越南青花魚形水注
十五世紀末十六世紀初
高5.2公分

越南青花牛形水注
十五世紀末十六世紀初
高4.8公分

越南青花人物跪像
十五世紀末十六世紀初
高32公分，寬16公分