自制越南米粉，还有提升空间。

文/图 郭涛

虽然越南每年都去一次，但是对米粉的热爱还是不能退减！煮么办！

下馆子实在太贵了，一碗敢要你三五十块，只好自力更生，先去万能的那个网站采购一番！其实主要的原料并不需要很多就可以实现正宗的味道，咱北方缺的就三样东西：鱼露、米粉和小柠檬！

料备齐了，开始动手，如果你有米粉汤底，那简单了，放到开水里面就可以；如果想来点上档次的，买个鸡腿一炖，这就有了鸡汤了，用这个下粉，味道也很正宗。

调料除了刚说的鱼露，还得有朝天椒和蒜片，这到处都是，很好备齐，把这两样东西倒在一起，待米粉熟了，往里一浇，就齐了！别忘了挤上柠檬，成败关键就是它了！

当然，北方没有各种味道奇怪的菜叶子，倒是可以放点豆芽稍作调剂，去过越南的同学们，动起手来吧！

最后说一句，咱们只谈吃，不谈政治。

干式的米粉，很靠谱，口感很好。

辣椒必须的

左边是鱼露，右边的辣酱倒是可放可不放。

泡在一起就变得美味了

小柠檬特别可爱

柠檬大约一块多钱一个

汤底~可以不用


再来一张！