越南火锅可涮的东西并不是很多，无非就是些海鲜、青菜，加上一盘子米粉。

文/图 郭涛

第一次吃越南火锅还是在河内，2005年的时候，此后再去越南总要安排上两三顿当地火锅，湿热的环境+鲜辣的口感和成都重庆的锅子截然不同，因为少油少盐的缘故，所以即便连着吃几顿也不会出现消化不良的现象。

天一黑，大排档就热闹起来了，别看是地摊，服务挺就讲。

我喜欢喝的SARSI~

春卷当然是不能少的

面皮太棒了，国内的越南馆子死活没这个赶脚~

要涮的东西，一点都不多。

蛤蜊之类的

小火这么一点，开锅就齐活了。

服务生帮你下料，我们只管吃就好了，我也穿帮进来了。


简简单单一小锅，鲜辣~好吃。