匈牙利的菜肴基本上就是大肉+面团子，够香、够横！

文/图 郭涛

欧洲国家的餐馆通常都是以食肉为主的，而且对猪肉也是有所偏爱，但是烹调的手法自然是和中国截然不同，我总结为两点，该吃的部分如国画中的山水一样写意，点缀的地方一律都像工笔的花卉般细致。一道菜端上来，盘中可谓布局合理、有疏有密、盖个萝卜章就真跟幅画似的了；这和中国菜真是对比鲜明，咱们这边都是镜像式菜肴，宫保鸡丁——就一盘子一样的肉丁，焦溜丸子——就真是一盘子圆球儿啊。

记住这只羊，能别去就别去了，太贵。

里面是地上一层，地下一层。

有自家的一种酒，价格不菲，造型很多样，狗啊、龙啊什么的。

当地的啤酒必须餐餐都有


开始点菜了

当然，欧洲菜肴单调也就单调在此，主菜的部分很少会有烹调技艺上的诸多变化，刚开始吃还是美味的，等若干天之后恨不得就开始怀念家里剩下的那半瓶“饭扫光”辣酱了。不过既然是旅游，就一定要充分体验当地的菜肴，我的原则是除非万不得已，否则还是把吃鱼香肉丝、麻婆豆腐的机会留在国内吧~

Arany barany是布达佩斯一家很昂贵的餐厅，当然这是我们吃完了才知道的，后悔啊！

但就菜品来说还是比较上档次的，希望多了解的网友也可以上网看看，http://www.aranybaranyetterem.hu/。

我还是先上图片吧：

这就开始上菜了！

肉质鲜嫩，烤的功夫很到家。

大肉烩面团

这个鸭肉的内容比较丰富

工笔似的点缀

色彩搭配的很养眼

亮点是后面那个红酒苹果

吃饱了出来，阴冷的天气可以很快的把一堆肉菜消耗掉。

莫扎特巧克力，必须要买的。

各式各样的，每次别的同事出差也会带这个。


也可以先买一些散装的尝尝口味~

百科一下：莫扎特牌巧克力，是1900年为萨尔茨堡一家叫做莎兹点心铺首创，制作并为它取名的是点心大师福尔斯，可以说用莫扎特的名字开创了财路的先河。自此之后，许多店家仿制，也都叫莫扎特牌，使得莎兹店和他们打起了官司，最后不得不在自家的店前挂起“真正的”、“原始的”莫扎特巧克力牌子形象，很像我们当年老王麻子老老王麻子刀剪铺之争，透着生意的红火。莫扎特大概也没有料到自己的名字日后竟然让一部分人先富了起来。