中秋佳节，驱车到山西溜达一圈，过油肉一直是我比较喜欢的菜，在北京也偶尔吃过两次，不论是色泽还是味道都不能让人满意。这回到了山西，找个饭馆，自然也少不了这道当地的风味，自我感觉是比北京强多了，不过当地的人还是说，炒得不行。看图：

这便是过油肉了