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近日，记者调查工业明胶代替食用明胶使用的情况让人大吃一惊！工业明胶的原料是破皮鞋、破皮衣、皮革下脚料等，含有大量的铬（严重影响健康并可致癌的物质）。而一些不法厂家生产牛奶、果冻、香肠、方便面等食品时竟将此添加到里面。尤为严重的是，不少生产药用胶囊的厂家也用工业明胶作原料，一些小制药厂、保健品厂甚至一些大制药厂就用这样的药囊制药。

请问：吃过牛奶、果冻、香肠、方便面、胶囊药品的朋友，你敢说你没吃过破皮鞋吗？那几种都没吃过？不要紧，工业明胶用途广泛着呢。比方说，你在街头吃一碗米粉，有点像橡皮筋吧？放心吧，里面就添加了那玩意儿。吃一碗橡皮筋米粉，就吃了一个破皮鞋底上的花纹头儿。

我国去年生产的食用明胶总产量约5万吨，这些产品多数供应了国外市场，国内每年缺口1万吨。于是，“替补队员”上场。也就是说，全国人民去年吞下了1万吨工业明胶！这要多少破皮鞋、破皮衣、下脚料才能生产出来啊！

出现这种骇人听闻的事件的根源是什么？还不是一切向钱看！19世纪70年代，在欧洲工业革命以后，工业处于高速发展时期，也是假冒伪劣商品猖獗的时期。如在英国，不法商人为了赚钱，不择手段地追求利润，食品里掺黏土，茶叶里掺黄荆叶，药品未经试验和鉴定就投入市场……法国出名牌多，这些名牌被假冒的也多。假冒产品成本低，利润高。工业明胶冒充食用明胶也是如此。1吨食用明胶原材料价格约3000元，而1吨工业明胶原材料价格只有100余元。1吨食用明胶售价3万多元，而1吨冒充食用明胶的工业明胶售价也高达2万余元。两者相比，工业明胶原材料成本是食用明胶的百分之五，而售价前者却是后者的百分之七十！无怪乎不法厂家要铤而走险了。

说是铤而走险也未必准确，因为他们是在按部就班镇静自若地工作着。为什么这个李鬼如此猖獗呢？因为消费者不易识别。工业明胶与食用明胶相比，外形看不出差别。添加过的食物味道没什么区别，同样鲜美异常。只有通过质检，才能检查出来。

质监部门干什么去了？工商部门干什么去了？如果质监部门、工商部门严格把关，还会出现这种情况吗？为什么质监部门、工商部门不从严把关甚至放任自流？恐怕是地方保护主义在作怪。现在以经济指标考核地方政府领导的政绩，而一些企业已成为当地经济的支柱，企业与当地政府领导一损俱损一荣俱荣。这钟土壤和气候不可避免地会生长出不顾国家和人民利益的地方保护主义之草。一些地方的行政领导和管理部门为了鸡滴屁，默许制假贩假，成为灰色经济的保护伞。一地繁荣产生示范效应，就会激励其它地区效仿。不顾老百姓死活能升官，谁还去管老百姓死活？

反假与反腐一样，积极的是两头，即中央领导和老百姓。中间呢，问题大些，不过，我这颗善良的心依旧认为好的是多数。这件事，老百姓只能寄希望于好官了。你不愿当好官？那你和你的大二三N老婆和小孩儿也避免不了吃破皮鞋！