丹江渔村

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美食丹江渔村 |
分类: 胡吃海塞 |
2月春节前,年底考核分奖金,第一次操持这件费脑力的事。加班专攻加减法,到家快深夜11点了,没学过高等数学且有强迫症的人表示很痛苦。
第二天周六,中午带了爸妈去喝鱼汤补脑,大头半年前就惦记上的鱼店——丹江渔村四季青分店,西四环外,特隐秘、特荒凉一片地,但食客众多。这是一家湖北菜馆,主打丹江口水库鱼。
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中份的砂锅鱼头,269元,鱼头汤清淡,放了白胡椒去腥,用了几片火腿提味,适合冬天灌水饱。只是胖头鱼的肉有点寡淡。相比鱼肉,更让人喜欢的是鱼汤,一碗一碗停不下来。
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香炸沙丁鱼,59元。以往吃的沙丁鱼都是番茄鱼罐头里面的,鲜活的沙丁鱼裹面油炸后,肉质紧实,是下酒好菜。
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铁板糯米煎牛腩,59元。估计是铁板做法的原因,为了避免粘锅放了不少油,又因为油多,把糯米煎得喷香,有锅巴的脆感。牛腩真没看见块状的,充其量是牛肉碎。
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邻桌的金毛狮子鱼,超大一盘,这条可怜的鱼被凌迟时一定很疼。据说工艺复杂,想吃要提前预订。