我病了，阿姨传染的。

   Apple目前仍居家暑假中，原本想先送她去姥姥家避避风头，没想到姥姥也感冒中，我们只好在家自行隔离了。

    我不能允许一家两个涕泗横流的病毒传播者，只有让阿姨暂时休假，病好了再来。

   带病坚持做饭就成了我必须完成的工作，要知道好主妇是不能够被阿姨拿住的。咱们可以不做，但不能不会。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif

    我是典型的北方人，喜欢吃面食。

    前两天看克拉妈说到北方人常爱吃炒饼烩饼啥的，确实如此。也勾起了我的馋虫，今天照着她说的改良下，也来个蕃茄牛肉烩饼--简单、营养、解馋，完全符合我下厨的原则。

    事实证明，试验是成功的，博得一家三口一致好评。我晕头晕脑的开始骄傲了，莫非太有才了？病了还发挥那么好。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif

西红柿四个，油菜二棵，切好备用。

讲究的把西红柿皮烫掉，我不讲究，就带着了。
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大饼有讲究，多说两句。以前多用隔夜剩饼，因为水分丧失后，干度正适合烩啊焖的。

现在现吃现买，所以要多点讲究，第一：买专门做饼丝的大饼，这种饼层少，厚实，炒、烩着吃有劲道，不碎。

第二：提前把饼买回来，摊开晾干。

第三：切粗条，拇指粗细，切太细容易化在汤里，不好吃。
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油锅里放葱花、大料炝锅。

看我多健康，就用一点点底油。
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先下西红柿翻炒。
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西红柿炒出香味和红色汤汁后，加水、鸡精、盐、酱油适量（背景那个），加盖至开。

我知道盐应该出锅前放，这样最好，但我觉得那样炒出的菜不入味，所以我一直保留着先放盐的坏习惯。
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等汤煮开的间隙，看见Apple在厨房玩鸭子，自己乐得嘎嘎的。我顺手拍了几张。

把盒子大幅度的左右摇晃，不知道鸭子有没有坐海盗船的感觉？
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可怜的鸭宝宝，终于趁不摇的间隙，勉强站稳了。
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不嫌累，一直摇着，乐啊.....真是简单的快乐！

我没制止，生怕小A一哭，我做饭的大事儿就被耽误了，所以对不起鸭子了。
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等西红柿汤煮开，下油菜，下肥牛片。

加上几勺蕃茄酱，我没有就加了好多蕃茄沙司，一样好吃。

A爸这回买的雪花肥牛，非常好，漂亮且口感嫩。肥牛变色就是熟了，这顿饭基本就大功告成了。
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饼要随吃随下到锅里，这样不会泡得过于软烂，要有嚼劲才好。

背景那个就是我加的蕃茄沙司，加多了，汤头有点微辣了，不过小A照样吃了不少，嘴宽就是好。
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