记得小时侯，和姐姐以及小伙伴们，一到春天的时候就会去田野里摘“青”。这是我们台州的读法，外地人肯定不会懂。事实上，像清明团也只是在部分地方有。杭州虽然到清明前有清明团在卖，但基本上都是用青菜糅在面粉里做的，所以也就少了很多“青”的香味。不知道怎么回事，现在每到春天的时候，我越来越想念家乡的青，可能是有了孩子的缘故。我想我有多么幸福的小时候，可以和姐妹们去挖野菜，我想自己的孩子也拥有这种快乐，可是生长在城市里的他们到哪里去寻觅挖野菜的乐趣呢，她能体会到我小时侯采青的乐趣吗？

家乡的青，是用来做清明团或一种叫磨糍（音）用的。小时侯我们采青要看两种，一种是糯米青，把绿颜色的青挖出来，扯一下，是可以拉成一丝丝的。另一种是没有丝状的，没有糯米青香，所以我们通常以采到多少糯米青为乐。小伙伴们会比较，你采了多少糯米青，是有本事的表现。青采来后，放在水里煮一煮，然后晒干，这样本来一大捧的青就变得只有一小团了。别看东西少，可是把它放水里泡泡再用刀剁烂，是可以做很多清明团的，因为只要放一点在面粉里和一下就可以了。糯米青蒸出来的清明团很香，我们那边还会用那种类似枇杷叶粘住青团，以防面粉和蒸笼粘住，当然这样做出来的团子也更香罗。

尽管现在妈妈还会从家乡给我带一些清明团来，比如这几天我也品尝着这种特产。但失去了采青的经历和做清明团过程的乐趣，吃起来总归来说缺少了味道。孩子对这种清明团更是没有感觉，不知为何物。可能再过多少年，清明团只会成为记忆力的美味，因为我都不会做。它也只会成为新新人类所能了解的一种符号。当美味失去了制作过程中的情感，它必定只能成为符号。