觊觎台湾美食太久，最爱的还是牛肉面。

归功于《康熙来了》，还有台剧《光阴的故事》，70年代在暮村开牛肉面店的一家人，每次看到他们坐在折叠桌前狼吞虎咽地吃牛肉面的时候，我只能深深，深深咽下一口唾沫，肚子偶尔还会不争气地咕咕叫。这种因为食物导致的联想和真实的身体反应，在一个吃货身上发生多次也是不足为奇的吧。

终于来到了台湾，在我看来，那就是光阴的故事的台湾，就是康熙来了的台湾，就是牛肉面的台湾。从第一天开始就拿着功率四处寻找牛肉面，从台北吃到垦丁。在北京的时候，最讨厌的就是吃饭前的选择性障碍，一堆人互相询问吃什么啊，有时候竟然一下午也商量不出来，没有特别想吃的也没有觉得非常难吃的，总之就是提不起兴趣去吃饭了。在台湾根本不存在这个问题，因为当你不想特别挑选的时候，那就吃牛肉面或者随便去个夜市就好了，任何一家正在排队的你就跟着排好了，不会错。

从台北到垦丁，我们吃了大概有六七家牛肉面店。Edison觉得最好吃的是台北的牛店，是我们在台湾吃的第一家牛肉面，也是康熙里推荐过的；我觉得最好吃的人爆满老板娘态度不是很好的永康牛肉面；垦丁绵绵冰店员推荐的阿亮牛肉面也不错，还吃了几家夜市店面里的牛肉面，本来还有几家非常想去，但是时间来不及了，每天三餐都吃牛肉面也会多少有点肠胃审美疲劳，希望明年还能再去，继续我的牛肉面梦想。

第一家：牛店

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放下行李就开始了寻找牛肉面行动。

行动小组4人按照我之前打印出来的牛肉面攻略寻找开来。我们第一天住在热闹的西门町，所以就想去离酒店比较近可以步行到达的地方，在几个热心路人的指引下，我们终于到达了目的地，但是一位骑摩托的大哥告诉我们：那家啊~~已经关门了！

如此噩耗真让人扫兴。台北人的幽默感此时立刻浮现上来，大哥等我们失望的表情逐一掠过后，浮上一丝诡异的笑容，他说：不过呢，我推荐一家更棒的！然后用手指了指马路对面，就是这家牛店。大哥对着我们的背影一直说一句：不好吃算我请你们!这句的意思是不好吃可以不给钱么。。。

我们去的时间尚早，还没有人满为患。店内是中式风格，木桌子木板凳，墙上有个醒目的大牛头装饰。店员很低调地推荐了半筋半肉椒麻面。我不爱吃筋，还是选了全肉的。价格大概都是200多台币一碗。四个人都很兴奋，终于吃到了正宗的台湾牛肉面，感觉很奇妙，好像到了“康熙来了”~~喝完最后一滴汤，汤足面饱地走出了牛店。他们三位站在门口点上了饭后一根儿烟，一边抽，一边看着店外张贴的该店获得的各种奖项，回味着刚才的半筋半肉。

补充：

写完了看到可玺同学留言问：你们有起来旋转吗？真是勾起了我的不耻回忆啊。

在台湾，每次吃到好吃的东西，其实应该说是差不多每一次都是好吃的，悦悦同学和大洋同学就要拉着手站起来旋转，要多二有多二，这种回忆难道是最美好的不二回忆么。同学们，我们是有站起来旋转的。不过，不是我，我没转，他们好可耻。
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第二家 永康牛肉面

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永康牛肉面是家老字号店，有着40多年的历史。

店内是朴素的布置，店员也是很邻家大叔大婶的那种。正好是饭点儿去的，人太多了，要等位、要拼桌。但是对于吃货，再长的等待的微不足道，焦躁都会在饭菜端上桌的那一瞬烟消云散随汤下饭。

大婶长得不是那么和善，匆匆指导我们点了餐。在等待牛肉面的时间里，我们风卷残云般消灭了好几个凉菜。牛肉面上桌，发现果然和牛店的那种不同，非常象自家做的料足汤头好的牛肉面，那几块饱满的牛肉，真是实诚，在北京我就没见过肉比面还多的牛肉面，通常都是一大碗面上头漂着薄薄的两片儿肉。。。而永康的牛肉面一看上去兼职就是一碗肉，那肉咬一口就知道“入口即化”是什么意思了，这次我用的是恰到好处的。我爱这一家还和我的口味有关，因为永康牛肉面是偏咸的，非常对我的路数，甚至我可以接受再咸点儿。喝下第一口汤的时候，悦悦赞叹，这家的汤头真好！

只是人太多了，店面里很杂乱，都是匆匆来吃了就匆匆离开的人。我们也匆匆吃了面，然后又去夜市了。
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第三家 阿亮牛肉面 垦丁恒春大街

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在垦丁，每天都在烈日下骑着电瓶车一路呼啸。通常还不到晚饭时间就会想找家餐厅坐下来小吃一顿，喝瓶啤酒。

前几天都是流连在垦丁大街的夜市，差不多5点才开始摆摊。所以下午就骑车到了恒春大街，有当地人推荐了这家阿亮牛肉面。

中国下午午休的时间，店内只有两个小菇凉趴桌上写作业呢，见我们进来，其中一个小菇凉为我们送上菜单，腼腆地不敢对视。我心中暗喜，多希望一直都是这俩小菇凉为我们服务啊，她们俩给我们做面条，上凉菜，算账收钱。。。

不过很快孩子妈就撩开帘子出来招呼我们了。闷热的下午，骑了半天车，累得不怎么想说话，整个人都专注在点菜上。看见菜单上有牛肉面水饺，我果断地要了一碗。照例，是大块大块的牛肉，不过这家相当地家常，肉炖得没那么烂。卤菜拼盘相当不错，也许是饿了的缘故，一扫而光。这家应该是很普通的牛肉面馆，但是应该也是垦丁这边游客比较常来的一家了，从墙上洋洋洒洒的留言们就可以看出来。

垦丁最著名的，也是我期待吃的，是那家四学士姐妹开的台湾牛，只是这次没能去吃，下次补上吧。
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第四个，我想推荐的竟然是台湾的方便面！

在7-11里随便买了几个碗面带回去，晚上看电视的时候，拿出来随便泡了。没想到，那料包，是足足的几大块牛肉。。。我们四人围着一碗泡面大呼小叫：这这这！！连方便面都这么好吃！！！

本来我不太相信方便面能好吃到哪儿去，但是吃了这个，真的是回味无穷，怪不得台湾泡面被泡面达人们选作全世界最好吃的泡面，名不虚传！
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关于牛肉面就不再赘述，希望很快有机会再去台湾，继续我的牛肉面之旅。