牛肉面之旅

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台湾行牛店永康牛肉面牛肉面好吃好玩 |
分类: 小白写食 |

觊觎台湾美食太久,最爱的还是牛肉面。
归功于《康熙来了》,还有台剧《光阴的故事》,70年代在暮村开牛肉面店的一家人,每次看到他们坐在折叠桌前狼吞虎咽地吃牛肉面的时候,我只能深深,深深咽下一口唾沫,肚子偶尔还会不争气地咕咕叫。这种因为食物导致的联想和真实的身体反应,在一个吃货身上发生多次也是不足为奇的吧。
终于来到了台湾,在我看来,那就是光阴的故事的台湾,就是康熙来了的台湾,就是牛肉面的台湾。从第一天开始就拿着功率四处寻找牛肉面,从台北吃到垦丁。在北京的时候,最讨厌的就是吃饭前的选择性障碍,一堆人互相询问吃什么啊,有时候竟然一下午也商量不出来,没有特别想吃的也没有觉得非常难吃的,总之就是提不起兴趣去吃饭了。在台湾根本不存在这个问题,因为当你不想特别挑选的时候,那就吃牛肉面或者随便去个夜市就好了,任何一家正在排队的你就跟着排好了,不会错。
从台北到垦丁,我们吃了大概有六七家牛肉面店。Edison觉得最好吃的是台北的牛店,是我们在台湾吃的第一家牛肉面,也是康熙里推荐过的;我觉得最好吃的人爆满老板娘态度不是很好的永康牛肉面;垦丁绵绵冰店员推荐的阿亮牛肉面也不错,还吃了几家夜市店面里的牛肉面,本来还有几家非常想去,但是时间来不及了,每天三餐都吃牛肉面也会多少有点肠胃审美疲劳,希望明年还能再去,继续我的牛肉面梦想。
第一家:牛店
行动小组4人按照我之前打印出来的牛肉面攻略寻找开来。我们第一天住在热闹的西门町,所以就想去离酒店比较近可以步行到达的地方,在几个热心路人的指引下,我们终于到达了目的地,但是一位骑摩托的大哥告诉我们:那家啊~~已经关门了!
如此噩耗真让人扫兴。台北人的幽默感此时立刻浮现上来,大哥等我们失望的表情逐一掠过后,浮上一丝诡异的笑容,他说:不过呢,我推荐一家更棒的!然后用手指了指马路对面,就是这家牛店。大哥对着我们的背影一直说一句:不好吃算我请你们!这句的意思是不好吃可以不给钱么。。。
我们去的时间尚早,还没有人满为患。店内是中式风格,木桌子木板凳,墙上有个醒目的大牛头装饰。店员很低调地推荐了半筋半肉椒麻面。我不爱吃筋,还是选了全肉的。价格大概都是200多台币一碗。四个人都很兴奋,终于吃到了正宗的台湾牛肉面,感觉很奇妙,好像到了“康熙来了”~~喝完最后一滴汤,汤足面饱地走出了牛店。他们三位站在门口点上了饭后一根儿烟,一边抽,一边看着店外张贴的该店获得的各种奖项,回味着刚才的半筋半肉。
补充:
写完了看到可玺同学留言问:你们有起来旋转吗?真是勾起了我的不耻回忆啊。
在台湾,每次吃到好吃的东西,其实应该说是差不多每一次都是好吃的,悦悦同学和大洋同学就要拉着手站起来旋转,要多二有多二,这种回忆难道是最美好的不二回忆么。同学们,我们是有站起来旋转的。不过,不是我,我没转,他们好可耻。












第二家 永康牛肉面
店内是朴素的布置,店员也是很邻家大叔大婶的那种。正好是饭点儿去的,人太多了,要等位、要拼桌。但是对于吃货,再长的等待的微不足道,焦躁都会在饭菜端上桌的那一瞬烟消云散随汤下饭。
大婶长得不是那么和善,匆匆指导我们点了餐。在等待牛肉面的时间里,我们风卷残云般消灭了好几个凉菜。牛肉面上桌,发现果然和牛店的那种不同,非常象自家做的料足汤头好的牛肉面,那几块饱满的牛肉,真是实诚,在北京我就没见过肉比面还多的牛肉面,通常都是一大碗面上头漂着薄薄的两片儿肉。。。而永康的牛肉面一看上去兼职就是一碗肉,那肉咬一口就知道“入口即化”是什么意思了,这次我用的是恰到好处的。我爱这一家还和我的口味有关,因为永康牛肉面是偏咸的,非常对我的路数,甚至我可以接受再咸点儿。喝下第一口汤的时候,悦悦赞叹,这家的汤头真好!
第三家 阿亮牛肉面 垦丁恒春大街
在垦丁,每天都在烈日下骑着电瓶车一路呼啸。通常还不到晚饭时间就会想找家餐厅坐下来小吃一顿,喝瓶啤酒。
前几天都是流连在垦丁大街的夜市,差不多5点才开始摆摊。所以下午就骑车到了恒春大街,有当地人推荐了这家阿亮牛肉面。
中国下午午休的时间,店内只有两个小菇凉趴桌上写作业呢,见我们进来,其中一个小菇凉为我们送上菜单,腼腆地不敢对视。我心中暗喜,多希望一直都是这俩小菇凉为我们服务啊,她们俩给我们做面条,上凉菜,算账收钱。。。
不过很快孩子妈就撩开帘子出来招呼我们了。闷热的下午,骑了半天车,累得不怎么想说话,整个人都专注在点菜上。看见菜单上有牛肉面水饺,我果断地要了一碗。照例,是大块大块的牛肉,不过这家相当地家常,肉炖得没那么烂。卤菜拼盘相当不错,也许是饿了的缘故,一扫而光。这家应该是很普通的牛肉面馆,但是应该也是垦丁这边游客比较常来的一家了,从墙上洋洋洒洒的留言们就可以看出来。
在7-11里随便买了几个碗面带回去,晚上看电视的时候,拿出来随便泡了。没想到,那料包,是足足的几大块牛肉。。。我们四人围着一碗泡面大呼小叫:这这这!!连方便面都这么好吃!!!
关于牛肉面就不再赘述,希望很快有机会再去台湾,继续我的牛肉面之旅。