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冬阴功汤

(2011-11-08 15:58:50)
标签:

冬阴功汤

美食

分类: 小白写食
也不是为什么就好喝这一口儿。
老是有厌冬派问“有什么好喝的啊,什么味儿啊那是!”
左思右想后,还是觉得没什么特别美妙的词汇可以形容它并且是真实接近的。只能说:其实就是酸辣肥皂水。可是我就喜欢那个酸辣肥皂水的味儿。按照上一篇的表述方式,这种行为叫:有病+贱

冬阴功汤。名字不知道是好听还是难听,反正挺奇怪的。Edison说以为是一种武功呢,某人说以为是一种妇科病呢。。。百度上说冬阴就是酸辣的意思,功是虾。但是百度是靠不住的这个全世界人民都知道。感谢学院派同学提供了正确的解释:Tom yum goong从发音上还是“冬阳功”更近些,:)查查维基上说:冬是“煮”,阳是“很多东西拌一起”,功是“虾”。中文也称为泰式酸辣汤,港澳人士多稱為冬蔭功。这样看,冬蔭功果然是广东话将泰语音译而来,估计广东话中“阴”的发音应该与普通话中“阳”接近。
也就是说,冬是煮,阴是好多东西在一起可能就是杂的意思,功是虾。所以冬阴功汤的中文名应该就是就是杂煮虾汤。别谢我了。

其实它,很好做很好做,做起来15分钟就好,而且香气四溢,喝起来浓郁可口,还有那个成就感啊。
就是准备工作复杂了点儿,因为材料比较多,所以备料麻烦点儿。
这冬阴功汤其实主要靠那个汤料,是一种固体酱,超市里就有,淘宝上也有。
就是这个。
冬阴功汤

我觉得放的比例是,每一块搭配4只虾。
配料清单如下:冬阴功酱2块、鲜虾8只、香茅、柠檬叶、蘑菇、黄瓜、西红柿、鲜姜、葱、青柠檬、椰粉、牛奶一袋、鱼露,还有!可恶的香菜害我的香菜240块一把的香菜!冬阴功汤
冬阴功汤
必须先上张成品,实在是很成功。应该也没有失败的风险。
泰餐厅里卖的实在太贵。
所以我经常去味千拉面吃。可是这个味千拉面我必须得说一下,服务不是一般的差。服务员都tm忙忙叨叨但是眼里根本没活儿,瞎忙,说什么都不爱搭理,但是又是说不上来的一种劲头,就是根本不知道自己在干吗。每次都如此,每家都如此,特别希望让海底捞儿给他们接管了。还有吧,他们这质量特别不一致,质是一会儿好一会儿坏,量是一家多一家少,什么玩意儿啊。就这样,我还老去吃,真的除了贱就没有别的词儿可以形容我了。
比较近的一次是前些天跟媛媛一起去味千吃,量少得可怜就不说了,不知道为什么连热乎都做不到,靠!当即决定再也不去吃了,姐姐我有志气,姐姐我自己做!(好有气魄,鼓掌!冬阴功汤冬阴功汤冬阴功汤
冬阴功汤
忘了说了,还可以加点儿干辣椒。

冬阴功汤
不用鲜柠檬,用柠檬汁儿我觉得也成

冬阴功汤
备料后,就是这么好看嘿~~
不做都觉得好。
别忘了鱼露,我觉得鱼露就是泰国酱油吧。

冬阴功汤
柠檬的味道不容小觑。
挤的时候先把籽儿挑挑,要不会有点儿苦。

冬阴功汤
彩色案板又登场了。
蛮上相的啊~~

冬阴功汤
芒果水龙头也友情客串一下。

冬阴功汤
按说应该用草菇,不过我不怎么喜欢。

冬阴功汤
顺便炒了一酱爆鸡丁儿。
插播一下。

冬阴功汤

冬阴功汤

冬阴功汤
最后撒上柠檬叶就可以开火了。

冬阴功汤
先放配料,水开后,放酱料,再开就放虾,再开就关火。
关火后倒牛奶进去,撒240块一把的香菜。冬阴功汤
好了,大家可以去做了。
如果你们做得不好,那肯定是因为你们没用240块钱一把的香菜。

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