定下的主菜是：红酒炖牛肉。一整天都很想喝冬阴功汤，于是也决定做一个，可是在超市没买到配料，临时决定改做油焖大虾，虽然太简单了，但是大虾好贵，也算对得起新盘子。

新餐具是金边银边系列的高级货，店铺要搬家所以很便宜，于是就从大老远买了一堆回来。白净的骨瓷，闪亮的金边，注定是要衬托菜的漂亮，可能还是西餐或者凉菜比较适合用。

今天的晚餐菜谱就是：红酒炖牛肉、油焖大虾、金枪鱼寿司、大酱汤＋水果沙拉。

菜量足够4个人吃的。可是我，就是喜欢做很多人吃的，喜欢做比较费工夫的。

因为炖牛肉比较费工夫，所以先做这道。炖上肉后就开始准备寿司，腌制大虾，还准备了一道简单的大酱汤替代冬阴功汤，简直无法替代，凑合了。

红酒炖牛肉相当成功啊，足足炖了两个小时，用了半瓶红酒。。。

连里面的胡萝卜都很烂很香。

这个没什么可说的，就是那么随便一烹马上出锅，怎么也不可能做坏。

本来应该把虾头去掉，然后做面。。。

主食。。。竟然是寿司。从来没做过，但是脑子中就闪现出寿司，工具和配料都是现成的，因为早就琢磨着要做这个，方法也差不多知道。只是超市里没买着粳米，我想普通米其实也是可以的，只要温度合适就成。

第一次做，竟然没有任何障碍地成功了。

就是用寿司醋拌米饭的时候饭的温度下降地太快了，导致成形的样子不太好看。

我已经很满意了。

本来这样已经很好了。为了等炖牛肉，于是把它放烤箱里又多焖了5分钟，可是我竟然忘了调温度了。

所以吃的时候，皮已经都焦了。确实很好吃，只是样子有点儿黑。

准备工作


金光闪闪的新盘子～～


其实也可以买鲜柠檬，但是每次只滴几滴，总觉得浪费了，还不如买一瓶。

今天竟然没用上。

因为我。。。没拧开盖子。。。


应该是西餐炖牛肉时常用的吧，我打算自己种点儿～～


我心爱的彩色案板～～


好久没吃虾，怎么超市卖那么贵，30多一斤，因为本来是要做汤的，所以只买了8只。


必须用这个和米搅拌，其实没什么醋味儿啊。


这个不错～～


汤里加了杏鲍菇和豆腐

用的可是这么高级的红酒

忘了拍大酱汤，只有这个制作中的了。

正煮得热火朝天呢

正在腌制的牛腩，还有切块备用的西红柿和胡萝卜

我觉得烤箱才是一个家最有家的味道的东西，比炒菜的香气要浓太多了。

每次用烤箱烤制东西，那四溢的香气都让我深深沉醉。

二次烤制后就变成致癌物了～～～

静静等待的米饭。。。
再凉一凉再凉一凉可是又不要真的完全凉。。。还真麻烦呢

周末晚餐，就是这样。