宝宝防流感,妈妈要美白. 补充VC在这个夏天显得尤为重要.

比起泡腾片,小熊糖,天然食物中汲取的VC更美味更纯正吧.

用柠檬和橙汁,和二宝一起做一份意式柠檬圈,好吃好玩更营养.

    方子是<孟老师的100道手工饼干>,二宝看图挑选,说要做这种.

    我稍做了改良,把柠檬皮也切细煮软放在里面了,我想大概吃起来会象陈皮一样更有趣味.

    但事实的结果是柠檬皮虽煮软了,但一烤又变硬了,吃起来口感不好.饼干味道不错,但吃时二宝都把里面的柠檬皮挑出来了.看来在我现在的水平还是得严格按照方子来.

    这也是我不是很爱烘焙的原因,太中规中矩,一点剂量或时间的改变都会导致不成功.不象中餐那样随意挥洒.同一道宫保鸡丁每个厨子做出来都不一样.多有意思.

材料:

柠檬一个,柳橙汁25G,细砂糖60G, 低粉180G, 泡打粉1/2t, 无盐奶油50G, 全蛋40G

过程:

1.制作柠檬糖浆.

柠檬切细丝加柳橙汁及细砂糖,用小火边煮边搅至细砂糖融化,放凉备用.

应该用刨子,我切的不够细,而且因为我把柠檬皮也放进去了,所以煮的时间稍微长了一点.

二宝的小手在玩砂糖呢

二宝在搅和糖浆

2. 低粉和泡打粉一起过筛

3. 无盐奶油混合面粉,用双手搓揉成均匀的松散状

二宝在把奶油打碎

弄成这样的松散状.二宝真是任劳任怨的碎催啊.

4. 将柠檬糖浆和全蛋分别加入材料中,拌成均匀的面团

5. 将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟

6. 取面团约15G,用手揉成长条,再做成圆形.

这个环节二宝最兴奋,但我们都满手面,就没照相了.

7.烤箱预热后,以160度烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右.

第一张图中的小鸭子是二宝近期做的彩陶泥,虽然是在阿姨的指导下做的,但还是很有进步呢.