多谢这些天给我纸条,旺旺,QQ的朋友们,一直在关心二宝的身体,也一直在关心我.

    二宝现在已经基本好了,只是还咳嗽,打算元旦后就能重返幼儿园了.再次谢谢关心她的阿姨们,还有叔叔.

    对你们,理解我,关心我,鼓励我的朋友,我从来不会失望,永远心怀感恩!

    把这道红糖核桃饼干送给你们,祝你们的新年,红红火火,和和(核核)美美!

   老公拿回一箱核桃来,所以最近总吃.做完了阿胶核桃糖,就想起做核桃饼干吧.由于全家不热衷甜食,我的西点烘焙手艺是绝对菜鸟,虽然形状不佳,但味道二宝很是喜欢,重在我的心意啦.

   方子采用孟老师的,只是把奶油换成了植物黄油.(因为楼下的超市当天只有植物黄油).所以吃起来没什么奶香味道,但素素的也别有风味.配奶制饮料尤其合适.还有就是加了比方子多的核桃仁,烤香后有核桃酥的感觉了.

   红糖和核桃,养颜又补脑,帮我们内外兼修.

材料：

核桃仁95g，黄油65g，红糖50g，全蛋30g，低筋面粉170g，泡打粉1/2小勺

做法：

1、  核桃切小块备用

2、  植物黄油室温下软化后，加入红糖先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀(我的红糖有点凝成小块了,我也没把它全弄碎,结果出来的样子象上面放了巧克力碎)

3、  分次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊

4、  一起筛入面粉及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入核桃用手抓成均匀的面团状

5、  将面团放在保鲜膜上，用手整形成宽约4公分的圆柱形，再用保鲜膜包好冷藏约3小时待凝固（也可以将面团放在冷冻室约1小时左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割）我大概是核桃放多了,面团变的比较松散,不容易出形状.

6、  用刀切割厚约1公分的方形片状,我这个成了小梯形了,惭愧.

7、  我的烤箱不分上下火,就以175度烤了25分钟左右，熄火后用余温烤10分钟即可。

 （参考孟老师100道手工饼干,略有改动）

    回顾这一年,过的真快.08年开了博,却几个月才更新一次,文章寥寥无几,直到09年4月由于亲子博客偶然的推荐鼓励(<<春光明媚的二宝>>)才开始正式规律的写博,直到现在,很惭愧的,文章还只一百多篇,更新也不够勤快,基本2-3天才一次,以至有博友批评提醒我,让我提高速度. "文由心而生",只有切身的体会和发自肺腑的言语,才是值得记录的.而且,写博对我来说毕竟还是业余,主要时间还是要给大宝和二宝,就象我在首页上写的"只写自己想写的,只写愉悦自己的". 希望它能愉悦我自己,和你们--我的朋友. 你们懂我,明白我,每当看到你们给我的交流和共鸣,都使我感觉你们和我近在咫尺,

    真的真的很感谢你们,提醒我发现生活中的亮点,教会我育儿和生活的经验,和我分享和二宝在一起的快乐,和我一同进步,一同成长! 我爱你们!!

    关于朋友的歌有太多,送给你们这首<两心知>,想对你们说的都在里面.也纪念18年前我的初中生活,那时曾经好喜欢黎明呢.

文中音乐:

<两心知> by 黎明