大田近郊冷泉村  韩国农村居民生活状态实录

 

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韩国农村的养牛专业户工作照

 

从大田市中心出发，行车不到30分钟，几乎没有过度，高楼、柏油路变为平房和乡间土路，空气清新，让人心旷神怡。晨曦下，远处炊烟袅袅，脚下溪水潺潺，爽朗的鸡鸣，隐约的犬吠，河水上冰面上炸裂的声音，矮墙下乡村老人搬动酱缸的声响，正是乡下特有的旋律。

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韩国的农田主要是稻田，大米是韩国人一日三餐必不可少的主食

 

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"炊烟在新建的房屋上飘荡，小河在美丽的村庄旁流淌"，韩国的农村也完全能套用这句歌词

 

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当地人喜欢用色彩艳丽的铝扣板将房顶装饰起来，这是让我印象比较深刻的地方

 

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村口的大石头上刻着村庄的名字，这个不懂韩语也能猜个八九不离十，但你一定猜不到横幅上的内容。这是一条庆祝某家的儿子考取首尔大学硕士的贺幅，韩国农村至今还保留着这样的风俗，真是一人金榜题名，全村人引以为荣

 

冷泉村是大田近郊一个只有百余人的小村庄，依山傍水，风景秀美。虽然村庄里还有大片的稻田和牛棚，但村民们已经在利用距离大城市近，和环境优美的地利因素，努力探索着致富的道路——把村庄打造为农村生活体验基地，吸引“四体不勤，五谷不分”的城市儿童寒暑假前来体验。

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村长的办公室可谓麻雀虽小，五脏俱全，初步具有了现代化办公的基本设备，右手边的书架上，摆满了韩国小学初中的自然、地理课本，这正是村们致富的基本出发点：农村体验紧扣课堂教学内容。小学自然课讲了青蛙，这里就设了蝌蚪青蛙观测站；讲了蝴蝶的生长过程，这里的山林里就设了“蝴蝶农场”，讲了芸豆、松树，这里就设有芸豆松塔工艺教师……看来村民们已经细细研究过城市家长的心态，这农村体验也不能空穴来风，深谙实践紧密结合书本的道理。

 

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村长热情的要拿咖啡招待我们，我们还是选择了袋泡茶

 

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这个作品是“稻草人的一家”，被村民捧为冷泉村的吉祥物，不禁感叹韩国真是一个善于讲故事的国家，中间的窟窿是为了拍纪念照留的，村长热情地给俺们做了示范

 

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韩国传统的房屋结构，房门很矮小，还悬在墙上，屋外是悬空的乘凉台，我马上想到夏天的午后在这里躺着睡一觉该是多么惬意

 

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村长随便走进一家（开始我还以为是他家，后来才知道不是），直奔后院翻人家的酱坛子，还让我品尝，在韩国大酱味道的好坏，能说明这家生活是否幸福，甚至能预示国家前途安危，看来这大酱在韩国完全被神化了

 

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塑料大棚里的蔬菜，完全是为了自给自足

 

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冰凌也冻出了美丽的人形

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结伴而出，衣着艳丽的老人们让冷清的村庄多了几个亮点，这是相约去敬老堂打纸牌的队伍。年轻人几乎在农村绝迹，这是整个韩国农村的通病，而且很少有韩国女人愿意嫁到农村，农村的钻石王老五只能找越南进口新娘为伴

http://s1/middle/536d6a52g73156c6636d0&690 老人们聚集在敬老堂打纸牌、喝咖啡、唠嗑消磨时光。让我惊奇的是，很多老人都有去中国旅游的经历，可能是村里组织的“老年观光团”吧，老人们对我很热情，言谈中也透露出对中国的快速发展的敬意

http://s6/middle/536d6a52g73156c67c7a5&690 在屋檐上发现了福字，只不过是蓝底白字，这就不太符合中国人的习惯

http://s8/middle/536d6a52g73156c693a57&690 红屋顶，大酱坛是韩国农村的代表印象

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这些大酱、辣椒酱可都有年头了，腌制了三、四年的才是精品

 

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这种被当地人称作“大白”的狗狗是韩国本土特有的“珍岛狗”，多为白色，双眼皮，忠诚勇猛，一生只认一个主人，深受韩国人的喜爱

 

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摄像师被养牛专业户家来的两条狗围攻了，拍摄工作不得不终端

 

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养牛专业户见到我们之后，始终没和我们说一句话，对我们的拍摄也不管不问，该干嘛干嘛，闲下来就和村长讨论牛犊的价格和销售状况，村长却在掏笔记录我们的联系方式，很典型的农村新农民和传统农民的鲜明对比

http://s3/middle/536d6a52g73156cb59142&690 基本的农活还在维持，劈柴这差事似乎只有在电视剧里才见过

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这就是大名鼎鼎的“韩牛”（韩国牛），08年5月韩国人为反对进口美国牛肉，曾在首尔广场进行了长达长达两个半月的集体示威。每头韩牛都有自己的身份证，挂在耳朵上，输入条码信息就能在“韩牛履历管理系统”中找到它的生日、产地、主人等信息，可见韩牛地位之高，管理之严格。

 

韩餐的很多基本饮食都离不开牛肉，牛肉和韩国人的日常生活息息相关，但是，由于养牛成本高产量低，韩牛的售价也居世界首位，韩牛肉也非平民所能频繁享用。按照脂肪在瘦肉中分布的均匀程度，韩牛被分为五个等级，1++为最高等级，销售前，牛儿都要经过X光照射来判断等级，最高等级的，一头售价可达7万人民币之高，普通的也在3、4万之间。

 

一千克的1++等级韩牛价格约为人民币700元左右，过节时的一个韩牛精肉礼盒动辄数千元。“韩牛”二字就像一张金字招牌，烤肉店中如果使用的是韩牛，则一定会在招牌最明显的地方标明，并注明等级和具体产地，而这样的餐厅一定价格不菲，几个朋友仅吃个半饱，没有两三千人民币也是下不来的。在韩国被请吃过几次烤韩牛里脊肉，观其色，脂肪肌理均匀地散布在鲜红的瘦肉间，像晶莹的雪花飘落在花瓣上，这种韩牛肉被美名为“雪花里脊”。入口时感觉的确不同凡响，肉质香滑，肉味纯正，入口即融，大部分韩国人都承认韩牛和进口牛肉在口感味道上存在的差异。韩国2/3以上的牛肉依靠进口，进口牛肉的价格相比就低得多，约为韩牛的30%，韩国市面上流通的进口牛肉以澳大利亚和新西兰产为主，一般餐厅其实包括很多高级餐厅、学校食堂中使用的毫无疑问都是进口牛肉。

 

节目播出时间：今天（2月6日）晚9点45分，旅游卫视

展现韩国农村生活，玩家李磊带你游大田，欢迎收看

 

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