日本的小糕点包装一向精巧，带回来几盒送人，人家说都舍不得打开，喜欢那诱人的包装。

日本各地都有特产糕点，花样很多，口味也不同。几乎每到一地，我都喜欢品尝和收集当地小糕点。沏上一杯淡淡的绿茶，一层层打开糕点的包装，香甜的点心入口，还有淡雅的茶香，实为惬意的享受。

    这是第二层包装。

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这盒点心来自静冈县，吃起来细腻柔滑，有点象北京的驴打滚，中间还有馅，甜润可口。

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    这是人形烧，东京和京都多见，小脑袋是豆子，身体吃起来酥脆。

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很多糕点的加工制作，保留着两百年前的江户时代的传统方法。

从1603年开始，日本进入幕府统治下长达260年江户时代。这一时期社会稳定有序，虽然是封建社会，政府尽量给予平民更多的利益和实惠，国家实行“四公六民”的年贡米税率，农民收入的六成归自己，农民劳动热情得以激发，积极改进耕作技术。由于农副产品的丰富，物产加工业在民间兴起，到江户中后期，酿酒、食品、纺织、丝绸、造纸、漆器、陶瓷等手工业在各地蓬勃发展，迅猛增长的交易机会，形成一定规模的产业链，大阪、京都、奈良、江户（东京）成为重要的商品交易集散地，全国人口过万的城市已有50多座，大阪、东京也是全国最大的谷米和鱼副市场。商品交易量的增长，交易范围的扩大，为明治维新打下了很好的物流基础。

幕府时代，教育由贵族和武士阶层享有和垄断，进入十九世纪幕府后期，随着社会经济的发展，人们认识到文化普及的迫切性，于是初等教育开始在城乡平民中普及，在乡村兴办学塾，文化扫盲，庶民的子女学会了书写和计算。由于文化的普及，民智的开启，民族意识不断增强，为明治维新下的日本迅速崛起，奠定下重要的文化基础。