DHA（二十二碳六烯酸）是Ω-3系列的多元不饱和脂肪酸，在人体内主要存在于脑部、视网膜和神经中。科学研究证实：脑部尤其是脑神经的突触部分，存在大量的DHA，约占神经组织中脂肪含量的25%，突触是控制信息传递的关键部位，由突触膜和间隙组成。由于人类无法自行合成DHA，必须从饮食中摄取，当膳食中长期缺乏DHA时，突触膜中就会因缺少DHA，结构遭到破坏，进而对信息传递、思维能力产生不良影响。研究显示：增加DHA的摄取，有助于改善神经信息的传导及增强记忆力，对治疗儿童多动症也很有效果。

DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育非常重要。婴幼儿无法自己制造足够的DHA，供脑细胞与神经发育所需，他们的DHA须由母乳或是额外添加的保健食品中获得。母乳中DHA含量丰富，因此喂哺母乳的婴儿，在视觉发展及智能认知发育方面，都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好。此外，鱼油（秋刀鱼、沙丁鱼、鮪魚、鰹魚）和海豹油里的DHA含量也非常高，这也是为什么人们常说吃鱼会变聪明的原因。

而存在于亚麻籽、核桃、麦芽等植物中的α-亚麻酸，在人体内也可以衍生为DHA，所以可以借由摄取亚麻仁油来达到补充DHA的目的。只是α-亚麻酸在人体中衍生为DHA的时间较长，并且有些人的体内缺乏将α-亚麻酸转换成DHA的酵素，所以对这部分人来说，服食亚麻仁油就比较没有效果。

1、本章节主要参考资料：

   http://zhidao.baidu.com/question/8780199.html

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   日本保健食品协会《保健食品活用事典》