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土锅菜系列，西班牙辣肠饭，好吃到流眼泪
(2019-12-20 09:07:26)
标签：
土锅菜西班牙菜西班牙辣肠西班牙辣肠饭土锅烩饭 |
分类： 西餐西点 |
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西班牙辣味香肠Chorizo，有着特别迷人的香气，用它煮饭我能吃掉一整锅。
家里有许多料理食谱，闲下来时会细细研究那些经典的食谱。很多菜看起来简单，但背后的准备却不简单。食材处理顺序也有讲究，有些高汤要反复几道工序，等上数小时才得。准备工作做足了，烹饪起来自是得心应手。
居家菜量小，咱就不用那么繁琐的准备了，但是味道上不能马虎，尽量做到调味料少，锁住食材的原汁原味，吃的更健康。
依旧用我的宝贝土锅来做这道食谱，很多人不太了解土锅，不知道该怎么用，之前我已经发了不少土锅食谱，感兴趣的可以找来参考，万土烧土锅真是用过就会上瘾。现在我家的饭食简单，基本都是用它来烹制。家里有两款土锅，一款是双盖的，这款是万土烧土锅的花见系列，外观雅致，这款大小适合1-2人食用，不浪费。
有肉有菜又有饭，一锅解决了。
2.将食材切成如图所示大小。
3.土锅放少许油，炒香洋葱和蒜末。
4.放入红椒翻炒。
5.放入大米和姜黄粉翻炒。
6.放入去皮后的西红柿丁，加水和盐煮开，小火5分钟。
7.摆放西班牙腊肠和青豆。
9.焖制15分钟即可。
有肉有菜又有饭，一锅解决了。
西班牙辣肠饭
食材：
大米 140g
西班牙辣肠 100g
西红柿 300g
洋葱 110g
青豆 50g
大蒜 15g
红椒 60g
盐 少许
姜黄粉 少许
做法：
1.准备好所需食材。
2.将食材切成如图所示大小。
3.土锅放少许油，炒香洋葱和蒜末。
4.放入红椒翻炒。
5.放入大米和姜黄粉翻炒。
6.放入去皮后的西红柿丁，加水和盐煮开，小火5分钟。
7.摆放西班牙腊肠和青豆。
8.继续煮5-10分钟。
9.焖制15分钟即可。
小贴士：
西班牙辣肠不要一开始就放，等第一次煮开后再放入会更香。
来，尝尝。
我的微博@海蓝澜
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