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圆孩子一个童话梦【小猪佩奇饼干】
(2016-11-30 10:57:47)
标签：
美食饼干糖霜饼干翻糖饼干小猪佩奇饼干 |
分类： 西餐西点 |
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每个人心里都有个童话情节，在长大以后，它也会在某处，闪着神奇的光。。
我家大宝贝特别的喜欢小猪，家里有各种猪猪玩具，每次看见猪，就算正在哭也会被逗笑，所以宝贝很好哄，只要有猪在，每天都是快乐的。
孩子看的第一部动画片就是《小猪佩奇》（粉红猪小妹），她会跟着里面的猪，一起哈哈大笑，而且是一样的躺在地板上大笑，还会学说里面的话，就连打嗝，也因动画片里有这个桥段，而开心的不得了。书包里有一只猪，QiQi给它起了好听的名字：乔治
。有了乔治陪着一起上幼儿园，她对我的依恋要转移很多。
。有了乔治陪着一起上幼儿园，她对我的依恋要转移很多。
虽然这动画片里的小猪们长相一般，但孩子喜欢的不要不要的，投其所好，烤一炉小猪佩奇饼干，逗孩子一乐。希望她长大以后，也要记得这些小猪，以及这些快乐的岁月。
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【小猪佩奇饼干】
食材：
饼干：黄油90克，糖粉60克，奶粉30克，低筋粉180克，鸡蛋60克，香草精几滴。
糖霜：蛋清60克，糖粉300克，水饴5ml，食用色素若干。
工具来自【蓝带坊】CiusinAid模具：34.5*24.5cm烤盘，CiusinAid工具：34cm专业樱桃木柄硅胶刮刀，60x40cm烘焙垫。
做法：
1.准备好食材。
2.黄油室温软化，与糖粉拌匀。
3.用打蛋器打匀，加入全蛋。
4.继续搅打均匀。
5.筛入奶粉和低筋粉。
6.拌匀。
7.用手整理成团，放冰箱冷冻20分钟。
8.冷冻后的面团压扁。
9.擀成5mm左右厚的薄片，用饼干模具压出图形。
10.放在烤盘上。
11.烤箱预热，中层，175度，12分钟左右。
12.烤好的饼干边缘微微上色即可，晾凉备用。
13.准备糖霜所需材料。
14.将蛋清加入水饴打出大泡。
15.加入1/2糖粉。
16.打匀。
17.加入剩余1/2糖粉。
18.打至偏硬的程度。
19.在饼干上用可食用笔，画出雏形。
20.色素分别与糖霜混合，调好自己需要的颜色。
21.先画外圈。
22.再填充。
23.如果糖霜太干，可加几滴水稀释即可。
24.画第二层时，需要将之前画好的糖霜晾干。
全部画好，自然晾干透就可以给孩子玩了。
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