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懒人也能搞定的台式油饭【香肠糯米饭】
(2016-11-07 10:41:31)
标签：
美食油饭台式油饭香肠糯米饭腊肠糯米饭 |
分类： 中餐中点 |
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台式油饭和粽子的味道差不多，但油饭似乎更受欢迎一些。油饭的做法有很多种，传统上要生米和调料先炒香，再蒸。这里用了电饭煲直接焖出油饭，繁琐过程简单化，懒人赶紧看过来。
糯米没有隔夜浸泡，而是在处理其他食材时浸泡片刻，就放入电饭煲里，事实证明，煮好的糯米饭，软糯喷香，实在太方便了。香肠我用了2根腊肠，用料真是足足的，你可以按个人喜好增减哈。
糯米有长短之分，短粒的适合做甜饭，长粒的适合咸饭。炒料可根据个人喜好调整，别忘了加入红葱头哈。
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【香肠糯米饭】
食材：
糯米2杯， 红葱头3颗， 腊肠2根， 虾米1把， 干香菇8朵， 姜末1小勺， 料酒2大勺，
酱油3大勺， 油适量。
做法：
1.准备好所需食材
2.糯米洗净加少许水放入内胆中。
3.香菇浸泡后切片，腊肠切片，姜切末，洋葱切丝，虾米冲洗干净，浸泡香菇的水留用。
4.将处理好的食材加入电饭煲内。可直接跳到第13步骤。
5.加入香菇。
6.加虾米。
7.加姜末。
8.加小洋葱丝。
9.加入浸泡香菇的水。
10.加入油，最好是麻油。
11.加料酒。
12.加酱油。
13.将食材搅拌铺平，补充适量水至水位线。
14.将内胆放入电饭煲内，盖盖子。
15.选择煲仔饭功能。
16.静候半小时左右，一锅香喷喷的腊肠糯米饭就做好啦。
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