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可以吃的“杯子”火爆朋友圈--【酸奶水果蛋糕杯】
(2015-12-11 10:26:46)
标签：
美食烘焙蛋糕杯子蛋糕蛋糕杯 |
分类： 西餐西点 |
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这几天被这个蛋糕杯刷屏了。。
初见，模样俏皮，着实可爱。里面可以放水果，可以放酸奶，甚至慕斯啊，饼干啊，等等，发挥你的想象，想怎么折腾就怎么折腾。。
这个神奇的小碗碗，也是我家宝贝最爱，水果统统放进去，倒些酸奶，直接连杯子吃掉。
喜爱烘焙的人，就爱跟风哈。。我也不例外，蛋糕杯做起来。。
这款蛋糕不需要打发鸡蛋，也没有泡打粉，口感结实，细腻。
制作过程非常简单，奶香浓郁，宝贝吃不腻，我也吃不腻。
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【酸奶水果蛋糕杯】
首先要准备模具
这款杯子蛋糕成功的关键。堡尔美克模具，不粘效果非常棒。
材料：
鸡蛋4个，黄油85克，蛋糕粉130克，动物淡奶油100克，细砂糖80克，盐0.5克。
做法：
1.黄油室温软化。
2.电动打蛋器低速打散。
3.加入糖和盐。
4.低速转中速打匀。
5.分次加入蛋液。
6.每次都要搅打均匀。
7.筛入一半蛋糕粉。
8.将蛋糊搅匀。
9.加入淡奶油。
10.搅匀。
11.筛入剩余蛋糕粉。
12.用刮刀拌匀。
13.将蛋糕糊用勺子盛入模具。
14.轻轻摇晃均匀。
15.烤箱预热170度，放入中层。
16.烘烤20分钟。
17.取出模具，倒扣在烤网上。
18.稍微温凉，即可脱模。
放入水果，浇上酸奶，吃吧。
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