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这几天马路上都是拖着皮箱的人，大包小裹的赶回家过年。北京城的马路上日渐光溜，家附近比较大的菜市场也要放假了，大家都集中采购，菜价一下子上去了，可超市里依旧人满为患。年货也备的差不多了，该收拾的也快收拾好了，就等着过年了。

过年就图个吉利劲儿，什么好听说什么，什么好看做什么，红红火火的番茄虾端上桌儿。

番茄虾可以用番茄酱做，需少加入一点白糖中和酸味，也可直接用番茄沙司来做，味道略有不同，但总体都是酸酸甜甜哒。

这道菜也可以用炒锅做，炒至虾身变红基本就可以了。而用微波炉做虾，最大的好处就是省时间，还免去刷锅的环节，让家宴进行的更顺畅。

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【番茄虾】


材料：

鲜虾一碗、番茄沙司适量、蚝油适量、姜片3片、生抽少许、盐少许。

做法：

1.将买回来的新鲜大家放在淡盐水里2小时以上。

2.洗净后，去除虾线。

3.加入番茄沙司和蚝油拌匀。

4.加入姜片、生抽和少许盐拌匀。

5.放入微波炉1-2分钟即可。

6.成品。

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