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今天是平安夜，也是俺和老公的结婚纪念日，希望今天将是美好的一天。

孩子昨晚睡的早，有精力起来做喜欢的早餐。洋节日，就做洋早餐吧。

松饼是西式做法，做法很像我们的鸡蛋饼，它不仅可以做早餐，当做下午茶也是不错的选择。
把面糊调稀一些，可煎出外皮略酥脆里面软嫩的薄饼。可以淋果酱、蜂蜜，还可以夹火腿等一起食用，俺的简单做法就是筛一点儿糖粉，配水果吃。

松饼好吃的秘诀：

1.加入了适量的黄油。

黄油可以使松饼的口感更加蓬松、味道更浓郁。

2.用的是自发粉。

自发粉调制的面糊，放置一段时间就会比较蓬松。（如果没有自发粉，可以用低筋面粉加入一小捏泡打粉混和替代）

【西式松饼】

材料：

鸡蛋1个、细砂糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。

做法：

1.将黄油隔水融化。

2.加入细砂糖拌匀，放凉备用。
3.将牛奶慢慢的倒入面粉中。

4.搅拌成无颗粒的面糊。

5.面糊中加入打散的鸡蛋。

6.拌匀。

7.再加入晾凉的黄油。

8.充分拌匀。

9.平底锅烧温热，关火，舀一勺松饼糊。
10.开小火，待面糊定型。

11.中小火两面煎制。

12.待两面金黄熟透即可。

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