加载中…慵懒的下午茶--抹茶味儿的华夫饼
(2012-04-23 09:06:02)
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分类： 西餐西点 |
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春天来了一段时间了，除了周边的绿色渐出，最典型的就是身体的变化，每每下午开始犯困。就想什么都不干，晒着太阳，聊着小天，享受着同样懒懒的下午茶，给自己一份好心情。
好早就收到华夫饼的模具，心情大好的试着做了做。谁知赶上硬盘崩溃，不但丢了华夫饼的照片，连同几年的数据都不见了。所以呢，以后不要偷懒，一定要尽快整理发布，多做备份。
这不，赶在一个阳光灿烂的日子里，俺又做了一次华夫饼，这次不同的是，俺加入了抹茶粉，淡淡的抹茶香，让这款小吃，更加诱人。
本文及图片归海蓝澜所有，未经允许，请勿转载或摘编！！！
【抹茶味儿的华夫饼】
原料：
鸡蛋150g（3个）、细砂糖65g、牛奶100g、低筋面粉160g、玉米淀粉30g、抹茶粉10克、泡打粉5g、色拉油60g（或融化的黄油）
做法：
1、准备所需材料。
2、鸡蛋三个。
3、加入砂糖。
4、将鸡蛋和砂糖打匀。
5、加入牛奶。
6、将牛奶和蛋液搅拌均匀。
7、低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入混合蛋液中。
8、再筛入抹茶粉。
9、慢慢混合。
10、用打蛋器搅拌至顺滑。
11、倒入色拉油。
12、面糊搅拌好的样子。
11、倒入色拉油。
12、面糊搅拌好的样子。
13、模具涂油，两面预热。
14、倒入面糊。
15、合上锁扣，中小火，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟。
16、两面加热至熟即可。
补充：
16、两面加热至熟即可。
补充：
首次使用模具时，要洗净烘干，然后仔仔细细的把模具里面涂好油，然后在火上两面烧一烧。这样处理后，模具更耐用。
使用前，虽是不粘模，还是要涂油的，缝隙里也要涂，这样更便于脱模。
左右移动模具，让它受热更均匀。
做好的华夫饼，蘸着蜂蜜或果酱、炼乳等食用，口味更佳~~
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