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意大利料理非常受大家欢迎，俺都喜欢，尤其是意大利面。无论是茄汁、肉酱、青酱、辣椒酱，那都是俺滴大爱。像俺这样的吃货，除了在外觅食，常常在家自己DIY，不但乐趣十足，更可以吃到市售所没有的美妙滋味。

今天给大家介绍一款混搭风的意式料理：那就是混入了东南亚风味儿调料的【咖喱意面】。只要你一步一步跟着做，新手也会零失败，让你的家里变成意大利餐厅吧。

爽滑的意面配着浓浓的咖喱酱汁，舌尖上体验的不仅是西式风情，还有那异域的诱惑，久久回味...

【咖喱意面】

材料：
鸡肉......100克
洋葱......1/4颗
胡萝卜....半根
香芹......适量
大蒜......4瓣
咖喱......3块

黑胡椒碎..少许
橄榄油....适量
水........适量
意大利面..200克

做法：

1.准备好原材料。
2.将原材料全部切丁，鸡肉不要太碎，小粒就好。
3.平底锅倒入橄榄油。（此时另一个锅可以开始煮面）
4.炒香洋葱碎。
5.加入鸡肉粒。
6.加入大蒜一起炒香变色。

7.继续将其它辅料胡萝卜丁和香芹末加入翻炒。
8.将煮面水加入适量。
9.加入咖喱块，关火。
10.待咖喱块溶化后，开中火将汤汁煮浓稠。
11.煮好的意大利面条。
12.倒入咖喱酱汁锅里，关火，迅速拌匀，撒黑胡椒碎即可。

补充：

煮意大利面条的重点：

1.意大利面条，你可以选择长形的，或者其他你喜欢的形状。
2.如果煮制长形意大利面，需要用深锅来煮。
3.通常大量的水沸腾后，加入食盐，并滴几滴橄榄油。（以舌尖感觉热水中的咸味儿即可）
4.煮至面条弹牙，中间留有细芯时，迅速与酱汁拌匀。