加载中…夏日开胃汤【韩式泡菜蛤蜊汤】
(2010-06-28 21:08:33)
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美食泡菜汤韩式泡菜蛤蜊汤 |
分类： 汤羹饮品 |
夏天没有食欲咋办，请喝海蓝澜牌“韩式泡菜蛤蜊汤”。包你一喝见效，二喝上瘾，天天惦记着，哈哈。
很久没有更新新浪这边的博客啦，除了夏日不爱做饭，还有就是没法分身呢，近来一直比较忙，忙工作，忙生活，忙的充实，忙的开心，希望大家都和我一样，每日都快快乐乐的。
夏日开胃汤【韩式泡菜蛤蜊汤】
材料：
白蛤半斤、北豆腐1盒、口蘑3朵、辣白菜一小袋、洋葱1/2个、生菜适量、西葫芦1/2个、香葱适量、生姜3片、盐适量、白糖适量、熟芝麻适量、油适量、水适量。
做法：
1.准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。
2.豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。
3.锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。
3.锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。
4.豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
5.炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。
6.再加入辣白菜翻炒2分钟。
6.再加入辣白菜翻炒2分钟。
7.将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
8.再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。
9.放入蛤蜊后调中火。
10.加入生菜。
11.等蛤蜊开口后，即熟。
12.撒熟芝麻盛出即可。
11.等蛤蜊开口后，即熟。
12.撒熟芝麻盛出即可。
小窍门：
1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。
1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。
3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期。
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