加载中…橙味儿蒸糕
(2008-07-29 23:45:19)
标签：
美食蒸糕味儿泡打粉果珍 |
分类： 中餐中点 |
这个蒸糕被我切的傻大，估计切成菱形片会漂亮些。吃起来像甜发糕，老公说我做的外表像个大馒头，当然用矩形容器就是切糕状了。http://my.meishichina.com/images/edit/face/007.gif
【橙味儿蒸糕】
材料：
果珍粉1小勺，橙汁3大勺，玉米油1+1/2大勺。
全蛋100克，糖70克。
低粉80克，泡打粉1/4小勺。
做法：
1）将果珍粉，橙汁及玉米油一起搅拌均匀。
2）全蛋加糖用打蛋器由慢到快打到蛋液颜色变浅至乳白色，捞起蛋糊呈线条状，滴落不会立刻消失，再慢速打1分钟。
3）筛入低粉和泡打粉，并加入1）中的混合液。
4）翻底搅拌均匀至无颗粒的面糊状。
5）将面糊倒入合适的容器中，盖保鲜膜静置10分钟。
6）放入沸腾的蒸锅中，蒸25分钟左右，不烫手时切片即食，直接啃也成。http://my.meishichina.com/images/edit/face/007.gif
这个蒸糕过程简单，换柠檬味儿就是柠檬蒸糕，哈哈。
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