三鹿奶粉导致上千例婴儿（随着消费群体的极大关注，这个数字将会逐渐增多）患“肾结石”的消息被媒体曝光后，引起众多给宝宝选用三鹿奶粉的妈妈们的恐惧，也使得使用其他国产奶粉的许多妈妈心里平添了许多焦虑和担忧。最近看门诊，每天有10余名家长带着长期喝三鹿奶粉的宝宝来医院检查，我就亲自接诊过3例小婴儿（使用三鹿奶粉半年至一年以上），已经被超声证实患上了“肾结石”。看到妈妈近乎绝望的表情，对于食品的造假者真得是感到愤慨和深恶痛绝，这无疑是在“谋杀生命”！作为无辜的消费者，我们不仅仅是停留在“口诛笔伐”上，更要接受经验教训，学会对食品，特别是宝宝的食品的挑选和鉴别。

 

    本人的观点，在婴儿期一定给宝宝使用真奶粉、好奶粉（品牌奶粉），这笔花费不能“图省钱”、“重节俭”，这是生命个体发育成长（特别是大脑发育）最旺盛的时期，也是一个人的生命最脆弱的时期，，需要最好地营养支持和保障。

 

   具体到什么是真奶粉、好奶粉，如何辨别真假奶粉？有下面的方法可帮助分辨。

 

    试手感—用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

    辨颜色—真奶粉呈天然乳黄色；而假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。 

    闻气味— 打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

    尝味道—把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上颚部，且无糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

    看溶解速度—把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉都是掺有辅助剂的，而真正速溶纯奶粉是没有的。

   掌握假品特征— 有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然的颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。