2008-10-15 来源：经济参考报 

防止话语权旁落重在保住奶源基地

　　孔祥智认为，与外资乳企相比，我国乳品加工企业的最大优势在于基本垄断了国内优质奶源基地。但从发展趋势看，外资企业也开始渗透到我国奶源基地建设中，尽管目前比例不高，但效应和趋势却不容忽视。因此，在未来几年内，我国乳品企业必须把重点放在奶源基地建设上，尤其是欲与外企竞争的旗舰型企业更应该狠抓奶源，不给外企更多的机会。
　　专家认为，奶源基地建设的关键环节，就是重塑乳品加工企业和奶农之间的利益连接机制。目前，我国乳品加工企业和奶农之间的利益连接关系主要是买和卖的关系，奶农对于奶价没有任何发言权。这在表面上看是对乳品企业有利，但从长期看，乳品企业和奶农之间紧密的利益关系不能形成，企业就不能说真正控制了奶源基地。因此，乳制品加工企业要特别注重鼓励和推动奶农成立奶业合作组织，这不仅能够规范奶农的养殖行为，提高养殖水平，还能帮助企业与奶农结成稳定的产销关系和紧密的利益联结机制。
　　孔祥智说，当前处于前20位的我国本土乳品企业对于国内市场和奶源基地的战略性控制已经基本结束，发展的方向只有不断提高奶源质量，注重发展奶牛养殖大户、规范化养殖小区、适度规模的奶牛场，建设一批高标准的现代化奶牛场，打好奶源基础。未来我国企业与外企竞争主要集中在高端乳产品领域，但在我国城乡居民生活水平不断提高的今天，一般乳制品的供给实际上已经逐步和粮食、蔬菜等生活必需品处于同等重要的地位，这部分市场应控制在本土企业手里，这是国内企业和外资企业竞争的基础。我国乳品行业只有保住了一般乳制品市场基础，并在高端乳制品和一般乳制品之间寻找到平衡点，才能在与外企的竞争中进退自如。