爆炸指的是可燃物质在极短时间内，释放出大量能量，产生高温，并放出大量气体，在周围介质中造成高压的化学反应或状态变化，同时造成破坏。一般爆炸的条件有三个，一个是具有可燃物，一个是要与空气充分混合，另外一个需要火源。

     在我们生活中并不是燃气只要泄漏就会发生爆炸。低浓度的燃气泄漏不会造成爆炸。只有泄漏量达到爆炸极限才会造成爆炸。所谓的爆炸极限指可燃物与空气必须在一定的浓度范围内均匀混合，形成预混气，遇着火种才会发生爆炸。我国对燃气加臭规定无毒燃气泄漏在空气中，达到爆炸下限的20%时能察觉。

燃烧和爆炸从本质上讲是没有差别的，所不同的是：

1、安全燃烧必须是“火等气”（这里的气当然是燃气了），不安全燃烧是“气等火”（燃气与氧气均匀混合后遇火花）；

2、所谓的燃气爆炸，必然是严重违背了上述原则，即泄漏的燃气和助燃气高度混合、且处于爆炸极限之内，且必然是火种后置的。

3、最佳燃气是燃气和助燃气（譬如空气或者氧气，等等）在最佳比例下的持续、稳定输送（即燃气和助燃气都是可控的），而且燃烧尾气必须能够及时排放出去，家用灶具和热水器的燃烧现在基本都是这种模式。