在一些人眼中，糖和脂肪一样，是饮食的“禁区”。之所以禁糖，无外乎担心吃糖长胖。其理由是：糖含有能量，吃糖的过程就是积蓄能量的过程，就是长胖的过程。

还有些人一提到“糖”马上联想到“糖尿病”。其实，迄今为止，没有足够的科学证据表明吃糖多就会得糖尿病，同样不能认为——不吃糖或少吃糖就不会得糖尿病。

其实只要合理吃糖，在为机体提供必需能量的同时，并不存在导致肥胖、进而导致糖尿病的风险。那要怎么样吃糖才算科学呢？

下面来说说科学吃糖的五个“不”

1、每餐之前不要吃糖果。甜食有一种特性，可以延缓胃肠道的蠕动和排空，抑制食欲。有些人因某种情况在餐前半小时饮用了一杯高糖饮料，结果导致正餐食量大减，营养摄入失衡。因此，餐前一小时应少摄入糖果等甜食。

2、每餐之后不宜马上进食甜品。一些人有正餐后进食甜品的习惯。这样的话，即便是很少量的甜食也是不合适的。进餐后血糖升高，人体胰腺分泌胰岛素来降低血糖。如果餐后马上吃糖果，会造成血糖过高，胰腺就要加倍工作以分泌更多的胰岛素，长此以往，胰腺因疲倦而怠工，导致病变。因此，每餐后不宜马上进食糖果。享用甜食的时间可放在两餐之间，如上午9~10点、下午3~4点等。

3、空腹不吃甜品、糖果。空腹状态下进食甜品，会导致胃肠胀气、胃酸分泌过多，出现恶心、返酸和烧心感。还有人以一杯甜饮料替代正常早餐，认为这样“方便快捷”。其实，空腹饮用甜饮料会造成糖分迅速吸收，血糖瞬间升高，使胰岛素大量分泌来降低血糖，结果可能导致血糖过度下降，出现低血糖反应，不仅严重影响上午的工作和学习，还可能对身体造成伤害。

4、不要一次性大量吃糖。一次性大量吃糖，不仅会使血糖骤升，胰腺负担过重，还会引发胃肠不适，食欲减退，胃胀嗳气，并严重影响其他营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的摄取、消化和吸收。

5、部分人士不宜吃糖。不可否认，确有部分人士不能或不宜吃糖果，他们必须在营养师的指导之下才能适量吃糖，其中包括肥胖、糖尿病、糖耐量减低、胃肠功能弱、胃炎和消化道溃疡、胃食管反流症、功能性消化不良、高甘油三酯血症、高胆固醇血症和冠心病患者等。