午餐不健康易引发疾病

浙大诺特的营养专家告诉你：午餐吃的不健康容易引发疾病。

首先吃午餐有两忌。

1．忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

2．忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

另外吃午餐还有两宜。

1．宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

2．宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

营养专家说，现在的年轻人生活和工作压力比较大，但午餐多是凑合吃。尤其很多女性上班族，怕发胖不愿吃快餐，午餐就随便拿点零食打发，日子久了，很容易患上低血糖、贫血等疾病；男性则恰恰相反，吃多了快餐会导致甘油三脂高、低密度脂蛋白缺乏，引发一些老年性疾病，如高血压、糖尿病等。这在30岁左右的白领人群中，已经比较多见了。

营养结构不合理也是上班族午餐难解决带来的一个重要问题。营养专家说，商务套餐中使用的肉类原料较多，提供的蛋白质偏高，再加上饭店炒菜放油较多，脂肪和能量的摄入偏高，很容易导致肥胖以及血糖偏高。而自己带的饭菜经过长时间存放，会造成营养成分流失，尤其是蔬菜中的维生素C损失很大。这样的饭菜吃多了，会导致体内维生素缺乏。